天气热了胃口不好怎么办？快来试试这三道凉拌菜吧，清爽解腻，孩子都爱上吃饭了！

南方的天气太热了！赶紧做个凉拌菜吃！酸辣开胃，一整盘都不够吃～

凉拌酸辣土豆丝

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🌾食材:

土豆，青红椒，香菜

🌾做法：

1、土豆切丝放在盐水浸泡备用，青红椒切丝

2、碗里放入白芝麻和辣椒粉，淋入炸好的花椒油爆出香味，接着一勺生抽+一勺蚝油+两勺陈醋+适量鸡精和白糖，抓拌均匀3土豆丝和青红椒丝焯水两分钟捞出，放上香菜和酱汁拌匀即可！

凉拌鸡胸肉

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🌾食材：

鸡胸肉，黄瓜

🌾做法:

1、黄瓜切丝，鸡胸肉凉水下锅，加入姜片，葱段，料酒煮熟捞出，撕成丝备用

2、然后调一个酱汁，一勺蒜末，一勺白芝麻，一勺小米辣，一勺辣椒粉，淋上热油，加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，半勺香油，两勺清水搅拌均匀

3、黄瓜鸡胸肉放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀就完成了

凉拌酸辣藕片

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🌾食材：

莲藕、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、陈醋、蚝油、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、香菜

🌾做法：

1、莲藕去皮切片，入锅煮熟后捞出过冷水，沥干水分备用

2、调个万能凉拌汁：碗里准备蒜末、葱花、小米辣、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，淋上热油，加四勺生抽，两勺陈醋，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉搅拌均匀

3、藕片铺在碗底，浇上凉拌汁，再撒一把香菜，抓拌均匀就可以开吃啦！