四喜临门——红烧狮子头#维达与你韧享年夜范#

狮子头，又叫四喜丸子，由四个色，香，味俱全的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。中间裹入鹌鹑蛋像个太阳一样，寓意事业和生活能蒸蒸日上。再用维达超韧纸巾折一个狮子，寓意生活能吉祥如意，事事平安~

By 爱吃的董小姐z 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉 250g
• 鹌鹑蛋 4个
• 葱 一根
• 姜 两片
• 生抽 两汤勺
• 盐 一茶勺
• 料酒 一茶勺
• 冰糖 4粒

做法步骤

1、猪肉剁成肉糜，鹌鹑蛋煮熟剥壳

2、往肉馅内加入葱花，姜末，一汤勺生抽，一茶勺盐，一勺料酒搅拌上劲

3、两手沾水，将肉馅中间裹入鹌鹑蛋

4、团成四个丸子

5、锅内倒入适量油，烧至八成热，将丸子炸至金黄捞出

6、锅内留少许底油，倒入没过丸子一半的高汤或清水，加入一汤勺生抽，4粒冰糖和葱段，大火烧开后转小火煮20分钟左右

7、倒入水淀粉勾芡大火收汁即可

8、取维达超韧纸巾折成狮子的形状，画上表情稍作装饰

9、摆盘即可，很有范儿哦~

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