【花椒的文化故事】
张仲景是汉代的人,汉代开始我们就用花椒了,可以说花椒陪了我们中国人得有快两千年了。
传说在神农时期人们就吃花椒。花椒是个很有意思的植物。说两件事,花椒五色和椒房殿。
花椒植物具有五种颜色:果红、叶青、花黄、膜白、子黑。古人讲五行,五色代表五行,五方,五种性质的精气和能量。张仲景说“人禀五行,以有五脏”,内经讲“天食人以五气,地食人以五味”。这些话的意思都是说,我们的身体,包括我们的生命,身体的活力,需要五方之精。而花椒就具有五种性质的精气和能量,很全面。
古人讲五色、五行、五方都是相对应的所以古人认为:花椒籽汇集了五方之精。
大家看汉朝的电视剧,说皇后嫔妃他们住在哪儿啊,未央宫的椒房殿。这个椒房的椒,就是花椒的椒。花椒粉和在涂料后,刷后宫墙壁。花椒籽多寓意多子,同时花椒气味可以驱虫,在阴气潮湿的屋子里可以避免蚊虫滋生。而且红色喜庆。窦太后、陈阿娇、卫子夫都住椒房。所以之所以用花椒装饰后宫内室,一者红色喜庆,二者多子,寓意儿孙满堂;三气味芬芳;四者性热去阴湿霉变。
张仲景用花椒最具有代表性的药方:
大建中汤
蜀椒,干姜,人参
右三味,以水四升,煮取二升,去滓,内胶饴一升,微火煎取一升半,分温再服。如一炊顷,可饮粥二升,后更服。当一日食糜,温覆之。
大建中汤是医圣用来治疗腹痛的一张药方。
《金匮要略》是这样描述它的特征的:“心胸中大寒痛,呕不能饮食,腹中寒上冲,皮起出,见有头足,上下痛而不可触近。”
“寒”是指腹痛具有寒的特点,患者感到腹中寒冷,可能医生用手触摸患者的胸腹部皮肤,也感到是冷的。
“重”是指疼痛程度严重,腹部、上腹部甚至胸部,上下都痛,而且疼痛的部位连手都不能触及,轻轻触及都会加重疼痛。
“阻”是有胃肠梗阻。何以见得有胃肠梗阻?因为患者呕吐,不能喝水,不能进食,而且腹壁出现了肠形,或者同时还有胃形。皮起出,现有头足,说的就是这种现象。
大建中汤用了蜀椒和干姜二种食物调料。大建中汤关于饮食护理的说明文字还提到“当一日食糜,温覆之”的要求,等到病好了,患者能够进食了,应该吃一天稀饭,并注意身体保暖。这一点也是十分重要的。
注意:此方也有不适人群,请在医生的指导下使用。
花椒的外用方法
足浴盆3个,里面铺满干花椒袋,用不太厚的布做袋子,每袋容量约一千二百毫升,直接用干花椒来踩。可以温经通络,可以缓解手凉脚凉。
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