把鱼做成一朵鲜花，送给自己最爱的人

作者：湖北老河口 缪国平

最近出去钓鱼特别平凡，惹怒了我家太后，为了解除经济危机，从钓友哪里学了一招，给我家太后做了一道牡丹鱼片，可把她乐开了花，乌云马上就消退了，看来钓鱼路，又风雨无阻了。下面小编把做法分享给大家：

一、用料

草鱼1000克，细淀粉、富强粉、蛋清、蛋皮、绿叶菜、盐、味精、胡椒、料酒、蕃茄各适量。

二、制法

首先，将鱼去皮去刺，内片成片，切成长宽各2厘米。将鱼片放在铺着细干淀粉菜板上，用刀背轻轻砸过，注意不要将鱼片砸烂。

接着，猪油放炒锅内烧至四成热时，将鱼片在富强粉、蛋清和成的面糊里蘸过，下油锅慢炸，炸到面糊膨起，即出锅沥油。

然后，炒锅放猪油少许，下绿叶菜，鸡蛋皮煸炒，加鸡汤，下盐、味精、胡椒、料酒、水、淀粉等挂成白汁，再下炸好的鱼片，炒匀，出锅装盘，淋上香油即可。

三、特点

洁白鲜嫩、营养丰富、状如牡丹。

要想钓鱼畅通无阻，首先要学会抓住老婆的胃。钓鱼路才会安安静静、快快乐乐！