油泼辣子怎么做也不如饭店香，那是因为少了这个材料，加上试试

有没有特别爱吃油泼辣子的朋友呢？小编就特别喜欢吃呢，家里会一次性做好了，放入冰箱储存，等到吃面或者吃馒头的时候拿出来，就着吃，那叫一个爽

今天就分享一下油泼辣子的正宗做法

材料：辣椒面，白芝麻，八角，草果，菜油

第一步，将辣椒面放入一个容器中备用

第二步，起油锅，放入菜油练熟后，在放入八角，草果炸香捞出来，待油温降下来以后，在油锅中放入白芝麻，然后将油泼入刚才的辣椒面中即可（菜油要放多点，辣椒特别吸油）这个过程很不好受，很呛鼻子，做好准备

油泼辣子的秘诀就在于菜油，也就是菜籽油，不要用色拉油或者大豆油等等。

还可以在泼辣椒面的时候，在辣椒面上放点花椒，再用油泼入，这样的油泼辣子不仅仅辣，而且还特别麻，吃着更加过瘾，泼好以后，就可以把花椒挑出来了

如果家里有喜欢吃辣椒的，可以多做一点，常备着，吃面的时候，放一点，别提有多香了！