作者:三号膳人
用料
白糖 适量
水 适量
做法步骤
1、备好所需要的白糖,用多少自己可以掌握!我用的较多!在家适量!
2、在锅中加入少量的油!
3、倒入白糖!(无需加热油都可以!)
4、开小火加热!可以看到糖在慢慢的融化!
5、不停的搅动,别让糖粘住锅底了!
6、继续搅动,哪怕手酸也不能停止!
7、慢慢的糖融化了!切都变了颜色
8、把没融化的大块糖用勺子敲碎!
9、备好一盆清水!待用!
10、使白糖都变红黄色!继续加热!如有蓝色的烟气飘出,赶紧到清水!速度要快!
11、瞬间会冒烟,还会溅水花出来,小心烫手!
12、继续搅拌!
13、有这样的大块头,没关系,等水开了它自然就化了!
14、等化开了,用容器装起来!等做红烧肉的时候,再也不用做一次熬一次了!
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