无辣不欢的陕西特色——八宝辣子，口感爽脆，香辣下饭！

八宝辣子是百吃不厌的一道菜，虽然它不一定出现在大型宴会上，但却成为渭北地带广为流传的名食。色泽红中带黑，肉厚油大，入水不沉，素有“辣中之王”的美称。

食材：

做法：

1、把所有的料切成小丁。

2、热锅凉油，将油烧热放入一些葱末炒香，然后将所有菜丁倒入锅中炒香炒熟盛出备用。

3、锅洗净烧热放入肥肉丁翻炒均匀，这时把火关小一点，直到把油炒出放入瘦肉翻炒均匀，瘦肉发白了然后放入辣椒面炒均匀，再放葱姜蒜炒出香味，放入五香豆豉甜面酱郫县豆瓣酱出香味，再将菜丁倒入锅中炒香味，最后放入味精，大功告成。

炒好一盘夹馍、吃面、吃米饭都行，是不是很诱人呢，很费馍哟~味道一点不比外面卖的差！

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