小时候每次去奶奶家，总是拿出一个馒头，然后翻箱倒柜找出来油泼辣子，馒头掰开两半，中间涂上一层油泼辣子，香味扑鼻，吃的满嘴香辣，现在已经结婚生子，再也吃不到奶奶的味道了，很怀念，就开始了自己动手制作的念头！

油泼辣子

配料表（酌情增加减少）

香葱切断，香菜留下菜根

生姜切大片，厚一点

洋葱切片

锅内烧肉倒进去洋葱、香葱、香菜根、生姜小火慢炸

配料水分炸干后捞出沥油后倒掉即可

沥出来的油加热加香料炸香后捞出，也可以碾碎就不用捞了

熟芝麻、花生碎和辣椒粉混合均匀加一点盐

把刚烧熟的油依次倒入碗里搅拌，不然会糊

最后，加入两勺白酒，一点白糖提味

搅拌均匀后晾凉，装入罐子里放冰箱可以吃很长时间

这也许就是美食最大的魅力吧，可以让你怀念起任何有关的食物，也可以忘记一切去享受，中国人最恋家，家的味道，就是爱的味道，留在心里的味道！也许是一碗油泼辣子，也许是一个土豆丝或者烧茄子，总会让你想起点什么。

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