陕西宝鸡凤椒，有什么特点？

　西安秦椒干、韩城大红袍、凤县大红袍花椒等，都很有名。

凤县大红袍花椒 是凤县的名优土特产品，粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄，果柄有小瓣，形似双耳，是与其它产地花椒最大不同之处。既是优质的调味品，又是重要的中药 ，用于佐料，使肉菜鲜美，且又去腥、杀菌功能。用于中药，有温中散寒、止痛等功效。凤县栽植花椒历史悠久，独特的地理环境和凤椒 卓越的内在品质，被专家赞誉为'花椒之王'，是凤县的名特产品。凤椒又名'大红袍'其色鲜红、粒大、肉厚、有双耳、麻味悠久、清香浓郁，素有'香飘十里'之美誉。

　　陕西省凤县地处秦岭腹地，气温差大，这里有适宜花椒生长独天特厚的优势。凤县产的大红袍花椒，栽培历史悠久，具有上千年的历史。凤县产的“凤椒大红袍”，色艳、粒大、肉厚、味香、气浓，麻味素和芳香油 含量高，品质佳优。与其他地区产的花椒最大的区分是椒柄上有两小瓣，形似“双耳”，故以“双耳”别具一格，名声远扬，是市场上很受欢迎的调味品和馈赠佳品。