豆腐的5种家常烧法,让你得心应手吃豆腐,朋友天天想来蹭饭

豆腐好吃，我最喜欢吃豆腐了。家里老人都有三高，吃豆腐补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。每天吃两块豆腐，就能满足一天的钙需求量，特别上了年纪的人要经常吃，小孩也能吃，吃豆腐还美白，真的是老少皆宜，价格还便宜。小编家就经常烧豆腐，请朋友来家里都会做几道豆腐菜，教大家几道家常豆腐菜，每天换着吃。

【皮蛋肉松豆腐】

准备食材：嫩豆腐、皮蛋、肉松、红椒、香菜叶

做法：嫩豆腐用凉开水冲一下，皮蛋切成块，和豆腐放在一起，浇上生抽，放点盐和汤就可以了。最后在上面铺上肉松、红椒和香菜叶。甜甜的还带着一点辣，豆腐和皮蛋一起吃真的是绝配啊。

【香煎豆腐】

香煎豆腐要购买稍微老一点的豆腐，嫩豆腐不好煎。豆腐切块，起油锅，烧到5层满就可以下豆腐块，要慢一点铲，不然豆腐会散。豆腐煎成两面金黄就可以吃了。可以撒点椒盐做成椒盐豆腐，也可以蘸着番茄酱吃，还可以调一个糖醋汁儿，做成糖醋豆腐。

【板栗烧豆腐】

这道菜有点像板栗烧肉，就是把猪肉换成豆腐。板栗去壳煮熟，或者买熟的板栗。油锅里先下加芹菜段翻，然后下豆腐块翻炒，加入板栗、生抽、盐、酱油、味精，炒熟，最后淋一点水淀粉，收汁即可。这道菜操作起来比板栗烧肉方便省时，豆腐吃起来比肉还香。

【豆腐白菜汤】

准备豆腐一块，可以时老豆腐，也可以时嫩豆腐，小编是喜欢嫩一点的。白菜切好备用，锅里下姜片、白菜爆香，加水，然后加豆腐，煮开后加盐、鸡精调味。这道菜清热降火，白菜和豆腐都能润肺清肠，特别适合这个干燥的冬季，流感多发的时候吃。

【麻婆豆腐】

麻婆豆腐是一道非常有名的川菜，做法也很简单：嫩豆腐切成小方块，手指宽度就可以了。切一点肉末，煸炒，炒干后加点黄酒，倒入豆瓣酱、辣椒面、花椒粉，炒出红油后将肉末和豆腐块放入，加水、盐、酱油，烧开后调小火再焖煮10分钟即可入味。