鸡蛋可谓是百搭型食材,它可以搭配任何的蔬菜,既有营养又十分美味。其中,尖椒炒鸡蛋就是一道十分家常的美味,清香碧绿的尖椒,搭配金黄软嫩的鸡蛋,咸香美味!下面就来为大家详细介绍这道尖椒炒鸡蛋的做法!赶紧一起来学学!它是天然“血管清洁工”,每天炒一盘,软化血管,早食早受益。
做法步骤:
一、将鸡蛋打入碗中,加盐搅拌均匀。鸡蛋最好选择土鸡蛋,这样香味更浓,炒出来色泽也更金黄。
二、将尖椒去籽之后,切成细丝放入盘中。
三、锅中倒入一定量的油,烧热之后,将鸡蛋倒入锅中,大火煎制两面金黄后盛出。
四、重新在锅中加入少许油,将尖椒放入锅中,加入适量的盐,不断翻炒。
五、将鸡蛋倒入锅中,翻炒至两种食材完全融合,快速出锅即可。
尖椒中含有大量的辣椒素,这种物质能够促进胃酸分泌,同时还可以提升食物的消化速度。当出现食欲不佳时,适当吃一些尖椒,可以有效的增进食欲。其次,尖椒还能够提升身体血液的流动速度,从而起到一定提高体温的作用,特别是在冬季,适当吃一些尖椒,能够预防冻伤。另外,尖椒还能够提升身体激素的分泌,有一定改善皮肤的功效。特别是女性,常吃尖椒,能够改善肤质。
而且尖椒本身是滋补的蔬菜,搭配鸡蛋一起炒,提高身体的各项素质,起到补脑和益智的作用,而且其中的青椒素成分,有助于血管的疏通,帮助缓解血管压力,软化血管,身体越来越健康。
尖椒的辣味比较重,在烹饪时如果想要降低辣味的话,可以将尖椒切好之后放在盐水中浸泡一会,这样能够降低辣度,还可以让尖椒提前入味。
你们有没有吃过尖椒炒蛋呢?(所有图片来自网络)
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