冬、春季管理是苹果周年管理的关键时期,其管理技术措施可以概括为:“一清二刮三防”:“一清”即清洁果园;“二刮”即刮老翘皮和刮腐烂病斑;“三防”即防冻害、防霜害和防抽条。
(1)“一清”
在冬剪结束后,及时将病虫枝、枯死枝、落叶、烂果、杂草全部彻底地清理出果园,集中烧毁或深埋。同时,在发芽前全园喷1遍3~5°Be石硫合剂进行药剂铲除,对一些苹果绵蚜危害严重的果园,可喷1000倍乐斯本封杀害虫。注意用药要细致周到,滴水为限,树干和地面都要喷严喷到。
(2)“二刮”
一是刮除老翘皮。早春对树体的老翘皮及时刮除,可大大降低越冬病虫基数,刮树皮的原则是“露红不露白”,只刮除树干表面的老、翘、爆皮,不要刮到木质部,否则极易削弱树势,对生长不利。刮下的树皮要集中收集带出园外烧毁或深埋。
二是刮腐烂病斑。在刮老翘皮的同时,对主干、大枝、剪锯口和旧腐烂病疤仔细检查,发现病斑,彻底刮净,向内要刮至木质部,向外超出病斑1公分,刮的边缘要整齐,刀口要平滑,不留毛茬,以利于愈合。刮完后涂抹5~10°Be石硫合剂或50倍菌毒清,再抹泥后用塑料薄膜包扎。注意刮下的带病组织要及时清除,使用的刀具要严格消毒,防止传染。
(3)“三防”
一是防冻害。可采取如下措施:①主干绑草。于冬季来临前用草绳或草苫缠好树干,缠绕前最好把草绳或草苫在石灰水中浸泡1~2天杀菌,防止病虫为害树干。春季萌芽前后要及时解除,并带出园外烧毁。②树盘培土。以树干为中心,在树盘培厚15~20公分的土,在春季温度回升后要扒开树干周围的培土,露出根颈。③冬灌。果园在12月中旬至翌年1月初进行1次灌溉,可起到很好的防冻效果。
二是防霜害。具体措施有:①开花前灌水。苹果萌动后至开花前灌水预防霜害。注意灌水后先不要划锄。②树干涂白。春季对树干进行涂白,可使树体的温度升降比较缓慢,从而延迟果树萌芽和开花,避免早春的霜冻危害。同时还可兼治树干病虫害。涂白剂的成分:生石灰10份、石硫合剂2份、食盐2份、黏土1份、水30~40份,混合均匀涂在树干,注意生石灰一定要溶化后加入,否则易烧伤树干。如在刮树皮后涂白,效果更好。③果园熏烟。苹果开花前注意关注天气预报,当霜害来临前开始熏烟。熏烟时按照上风向多放柴草、下风向少放柴草的原则,每隔10~15米堆放一堆,于霜害来临前点燃,可提高果园小环境温度,预防霜害。④药剂和叶面肥。在苹果开花前,喷施可以提高果树抗逆性的药剂,同时喷施叶面喷肥,可有效地预防霜害的发生。药剂可选用保利丰、保得、植病灵、83增抗剂等,均能取得较好的效果。
三是防抽条。预防措施有:①提高树体的贮藏营养,增强越冬能力。在秋稍停止生长期追施磷、钾肥,增加树体的有机物积累;控制秋稍的生长,减少树体的养分消耗;后期要注意及时防治叶部病害,保护好叶片,防止早期落叶的发生。②喷施保护剂,减少枝干的水分蒸发。可在2月中下旬喷1次100~150倍的羧甲基纤维素,切记羧甲基纤维素需在喷施前用10倍的水浸泡24小时再进行稀释。③覆地膜提高地温。可在2月上旬于树冠下覆盖1~1.5平方米地膜,可提高土壤温度,增强根系吸收水分的能力,有利于减少抽条的发生。④套塑膜管。新栽幼树可在定干后,地上部套一管状的塑料薄膜,下部用绳子扎紧或埋入土中,可起到很好的防抽条效果。
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