4月吃它胜似人参,温经止血,驱寒止痛!很多人不知道
《本草纲目》《黄帝内经》,无不对它推崇备至,认为艾具有暖气血、温经脉、祛恶寒等诸多功效。科学研究下,艾草对病毒和细菌有抑制和杀伤的作用,能防治呼吸系统疾病......但说到吃艾,很多人就迷惑了,艾也能吃吗?吃艾有什么用?大量中医书籍,历史文献均有记载,菜汤面点中都有艾的影子。最重要的是,艾草和许多其他食物不一样,要么好吃不健康,要么健康不好吃。艾草不仅健康,养生,还是一种风味独特的百搭食物。宋代《宋史高丽传》记载:“上已日,以青艾染饼,为盘馐之冠。”元代《岁时广记》记载:“洛阳人家,端午作术羹、艾酒。”明代《救荒本草》记载:“野艾蒿,生田野中,苗叶类艾而细,又多花叉,叶有艾香。味苦。救饥,采叶煠熟,水淘去苦味,油盐调食。”所以大家可以放心吃含有艾草的食物,更不必担心有什么副作用。宋代苏颂《本草图经》:“近世亦有单服艾者,或用蒸木瓜丸之,或作汤空腹饮之,甚补虚羸。”艾拿来艾灸,泡脚,当然好处多多,拿来吃,也有意想不到的好处,而且没有副作用。中医理论中,艾草性味苦、辛、温,食用含艾的食物,对于体寒者有改善作用。很早有人就发现,艾叶有止血的功能,内服艾叶,对于出血过多的问题反应很好。比如吐血、衄血、呕血、尿血、崩漏、月经过多、产后失血等。吃艾叶,有利于促进机体新陈代谢,祛除体内寒气,可用于治疗因外感寒邪所致的感冒、发烧、咳嗽、腹痛、痛经,宫寒等症状。实验表明,艾叶油对小鼠有明显的利胆作用,使其胆汁流量增加26%。艾叶的归经是,入脾、肝、肾经,这三大脏器调控人体先天后天,吃艾可改善肝脾肾功能,濡养全身脏腑。类似的好处还有许多,药圣李时珍在《本草纲目》中也强调说,春天采摘嫩艾做菜,或者拿来和面做混沌,干饼,调理一切恶气,止冷痢,止泻痢,及产后泻血等。艾到底怎么吃好呢,这里给大家推荐几种热门吃法:
材料:糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、油水适量。把青团包好蒸食即可,包的时候手上抹一点油,这样不容易粘手,放青团的容器上也稍稍刷一点油,蒸好后趁热吃。鲜艾梗150克(晒干的艾梗减半);老母鸡1只;生姜10克;水盐适量,做法如下:先用猛火烧开,煮约5分钟后,转换成小火煮,以水面有滚沸为度,约煮1.5~2小时即可。 食材:艾叶100g,鸡蛋3个,油盐适量,做法如下:艾叶6克,鸡蛋1个,薏仁50克,花椒、盐适量。将薏仁加水煮粥,备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟,取汤放入薏仁粥内;鸡蛋去壳,蘸花椒、细盐,与粥同食,每日2次。⊙版权声明:文章源于:网络
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