#当地特色小吃分享# #说说家乡的味道# #你对家乡美食了解多少？# 今天吃自家做的搅团和漏鱼儿——陕甘及关中一带经典名吃，回忆小时候在农村老家吃搅团，那是用二尺八的大锅，三四尺长的擀面杖不停的顺一个方向搅均，看起来像容易做起来还真是不简单，搅团刚熟要立刻用平常溜馍的篦子漏鱼鱼，我则喜欢用一只大瓷碗接一勺搅团，乘热快速旋转让搅团贴着碗薄薄的一层，这种吃法只能是提前备好干净的碗，碗内不能沾一点水，还得是刚熟这会儿，趁漏鱼儿间隙，喜欢这吃法的就自己赶紧晾一碗，想吃第二碗就得等下次了。