西红柿牛肉面

原料：自制酱牛肉（请点击这里）和汤、荞麦面、包心菜、洋葱、西红柿

 

做法：

1、荞麦面提前用70度热水浸泡；

2、包心菜和洋葱切丝，西红柿切片，酱牛肉切片备用；

3、起油锅，油热后下洋葱炒香炒至变色透明状；

4、下入西红柿翻炒均匀，添加部分酱牛肉汤，再添加适量水，大火烧开；

5、下入包心菜丝，调入适量盐和味精；

6、荞麦面条浸泡至没有硬芯后，捞出沥干水分；

7、面条上码上酱牛肉片和洋葱丝；

8、把煮滚的汤浇在上面，撒上葱花即可。

 

温馨提示：

我用的这荞麦挂面是免煮型的，只需用热水浸泡。大家可以根据自己的喜好选用自己喜欢的面条种类。

当然了，自己手擀的面是最棒的了。