每到炎热的夏季,很多人的胃口就会不好,常常是“无病三分虚”,消化功能降低,且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“苦夏”症象。有些人还易发生胃肠道疾患。要避免这种情况,一个好办法就是做好饮食调节。
牛肉是补充体力比较好的一类肉食,在夏天可能用牛腩与番茄一起炖汤,即有营养,番茄酸酸的味道又十分开胃,不失为夏季一款靓汤。
夏季做这款汤可以不用土豆与洋葱,只用番茄与牛腩,这样做出来的汤清新与爽口。
芹菜切成段,番茄切成大块
做这道菜,番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖,这样味道更鲜美。
烧开后,转小火慢慢炖两个小时左右,在起锅前十分钟放入盐调味
在吃的时候,可以加入一些香菜,味道更香。
番茄牛腩汤酸甜可口,营养丰富,十分适合老人和孩子吃,能补充各种营养。
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