“借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌。”这句宋代文学家、书法家黄庭坚的咏水仙诗，赞美了有着“金盏银台”美誉的中国水仙花。水仙，别名天葱、凌波仙子、丽兰等，为石蒜科水仙属多年生鳞茎类草本植物，其花清香素雅，只需一碟清水、几粒石子，就于寒冬萌翠吐芳，秀气喜人，人们常将它作为“岁朝清供”的年宵花卉，它也因此成为我国“十二花神”中的“十二月月令花”。我国常见的水仙品种多为“金盏银台”和“玉玲珑”，这两种水仙也统称为“中国水仙”，而其他品种的水仙则统称为“洋水仙”。在我国的邮票方寸中，出现的均为“中国水仙”。
新中国最早的水仙邮资票品，是原邮电部于1982年12月15日发行的1983年贺年邮资明信片的第1枚“春意”，片图为摄影家王露拍摄的水仙盆栽照片，下方有“恭贺新禧”篆章与“1983”美术字，邮资图为双鱼花灯剪纸。
1983年4月1日，原邮电部发行了M1《花卉》美术邮资信封一套10枚，以中国画白描上色技法构图，其中第8枚的邮资图为“水仙”，图案是两丛“金盏银台”水仙。
1990年2月10日，原邮电部发行了T147的《水仙花》特种邮票一套4枚。图案分别是：(4—1)8分“金盏银台”，着重描绘了花形；(4—2)8分“千瓣素影”，强调水仙花冰肌玉质、清丽迷人的风韵；(4—3)20分“瀑布迎春”和(4—4)160分“玉蕊满堂”为整盆水仙花的全景，采用雕刻艺术和造型艺术来表现“凌波仙子”的形象与神韵。 8分 金盏银台
8分 千瓣素影
20分 瀑布迎春
160分玉蕊满堂
国家邮政局曾2次为漳州水仙发行普资封，为2002年1月15日发行的PF29《水仙花》普通邮资信封和2003年6月28日发行的PF87《龙海水仙花》普通邮资信封，邮资图均为漳州水仙花名品。
