栗子核桃猪腰汤

贝太厨房 

材料：栗子:300g 核桃仁:50g 猪腰:1个 猪瘦肉:100g 姜片:10g 盐:5g

特色：干果的清香并没有因为长时间的熬制而被汤汁所掩盖，而是愈发浓郁。猪瘦肉和猪腰的鲜香互相交融，让整碗汤变得更加斯文，用一种柔缓而平稳的节奏安抚着你。

步骤：1. 栗子去壳、去皮；猪腰切成两半，撕去上面的白膜，放入开水中煮半分钟后捞出备用。

2. 猪瘦肉切成大块，同样放入开水中，煮半分钟后捞出，洗去血水。

3. 在锅中加入八分满的水，水开后把猪腰、瘦肉、栗子、核桃仁、姜片一同放入，用大火煮20分钟，再转小火煮2小时40分钟。出锅前放盐调味即可。