双休日了孩子也不上课啦,去超市扫货,我有个不好的习惯就是不管吃与不吃,看见好的,新鲜的就要买,冰箱加冰柜都是满满的。一进超市就看见海鲜柜台上摆放的平鱼,真的很新鲜20元一斤 OK 不错买三条,两条红烧 一条清蒸。虾也不错,鸡胸 鸡翅也不错, 都不错,一会就选了一大车。嗨 嗨 ----回家慢慢吃吧。
红烧平鱼;
原料;平鱼
辅料; 葱姜蒜 料酒 糖 醋 酱油 鸡蛋 盐 大料
方法;
把鱼清洗干净,鱼身划两刀,盐 花椒腌制20分钟
裹上蛋液
炸至两面金黄
锅中留少许油,大料炸香,放入鱼,及辅料加水没过鱼,汤汁烧开转小火,至汤收完,鱼入盘撒上香菜把剩下的汤浇在鱼上。