在“生理学杂志”（Journal of Physiology）杂志上撰文的研究小组报告说，降低支链氨基酸（BCAAs）的特定类型氨基酸的消耗，即使总体热量没有降低，也能改善代谢健康。
该项目的主要调查人员之一，威斯康星大学的Dudley Lamming博士说：“我们已经确定了膳食BCAAs在调节能量平衡方面有着超乎意料的作用，并且我们表明，具有低水平BCAAs的饮食可以促进减肥和良好的控制血糖。
研究发现，给肥胖的糖尿病前期小鼠喂食低氨基酸亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸的专门饮食会促进瘦肉的生成和改善血糖的调节。
重要的是，这项研究中的老鼠可以随意吃掉尽可能多的低BCAA食物，所以整体的卡路里摄入并没减少。 然而，尽管继续吃不健康的高脂肪和高糖饮食，低BCAA饮食的老鼠的代谢健康仍然得到改善。
Lamming说：“我们的研究结果还表明，由特定氨基酸组成的蛋白质（不仅仅是我们吃了多少蛋白质）的膳食调节了代谢健康。
小鼠研究的团队表示，如果这些结果可以应用到人类身上，这种饮食，或模仿低BCAA饮食的效果的药物，可能会是更容易的减肥方式，或代替传统的卡路里计数饮食。
他们希望低BCAA饮食方法可能是治疗或预防代谢综合症的有效方法，接下来将研究减少膳食BCAAs是否能改善人类代谢健康，以及膳食蛋白质的特定氨基酸组成是如何调节代谢健康的。
他们总结说：“我们的研究结果将膳食BCAAs与肥胖动物代谢健康和能量平衡的调控联系起来，并建议专门减少膳食BCAAs可能是治疗肥胖和抵抗胰岛素的选择。”
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