玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能与其他一些物质结合,使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出,从而减少结肠癌发生的可能性。
冬天天气寒冷,真的要多喝汤水,这碗佛手瓜煲猪骨汤就最好不过了。佛手瓜具有滋阴、清热除燥、健脾去湿、利水消肿之余,还能除痰止咳。它被誉为癌症克星,经常食用,终身远离癌细胞,最主要是非常便宜
佛手瓜、玉米、红萝卜都是味道鲜甜的食材,配合猪骨和章鱼一起煲,美味又有营养。这个汤所用的材料都是比较正气,所以一年四季也可以煲,而且任何人都适合喝的。
佛手瓜玉米章鱼猪骨汤
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