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教你做一道让孩子流口水的休闲小食
孜然羊肉生菜卷，新手妈妈也能搞定的42款亲子美食
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家里小朋友是射手座，天生的乐天派，爱交朋友爱热闹。周末下午常常邀请他要好的伙伴们来家里作客，共享下午茶时光!
对于孩子们的聚会要求，只要时间安排得过来，我都会一百个支持。毕竟现在的孩子大都是独生子女，难免孤单寂寞了，喜欢热闹向来是孩子们的天性，作妈妈的又怎么会不懂呢？
这道孜然羊肉生菜卷，是小男生小女生们都喜欢的休闲小食。材料简单制作方便快捷。以羊肉为主料，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少；将脆生生菜叶子剪成小圆杯状当做盛器，里面铺上雪白的葱丝红红的甜椒丝和翠绿的黄瓜丝，再把包裹着炒香的孜然粒、孜然粉，炒香芝麻的涮羊肉片摆在上面，又好看又好吃，是一道卷出来的好美味。
赶在孩子们进家门前，一大盘漂亮的生菜色拉孜然羊肉完成了，开门迎客，看着孩子们一张张兴高采烈的笑脸，我也仿佛放飞了一份心情回到了童年。
【孜然羊肉生菜卷】 好看又好吃，一道卷出来的好美味!
【孜然羊肉生菜卷】
制作材料：小肥羊(成品盒装)、生菜适量、黄瓜半根、红甜椒半个、小葱3-4根、葱白1段、生姜1片、炒香芝麻少许（主要材料如↓图所示）
制作调料：盐适量、糖少许、料酒、豉油2茶匙、孜然粉、孜然粒1小勺，花椒粉少许
备料工作：
①生菜浸泡洗净后，取菜叶部分修剪成圆形当做盛器备用；黄瓜洗净去皮切成条丝状备用；
②红甜椒去蒂片除中间的白筋，切成条丝状备用；葱白切段再切丝备用；小葱挽成葱结；
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制作过程：（如↓图所示）
↓1.锅内注入清水，加入葱结、姜片，大火煮开后淋入1茶匙料酒，
↓2.将羊肉片放入锅中；羊肉涮至变色即可
↓3.将羊肉捞出，沥干水分备用；
↓4.炒锅加热不放油，将1小勺孜然粒放入锅中小火炒香后盛起；炒锅烧热注入少许油，油温起来后将涮羊肉片倒入用锅铲划散，锅内喷少许料酒，调入豉油2茶匙炒匀，撒上孜然粉、炒香孜然粒，少许花椒粉，快迅翻炒两下后将羊肉起锅；
↓5.将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍，铺在生菜叶杯上，
↓6.再铺上孜然羊肉，点缀几粒炒香芝麻。食用时用生菜叶将孜然羊肉包卷起来直接食用或蘸色拉酱食用。
制作小贴士
1.将冰冻羊肉卷放入添加葱结、姜片、料酒的滚水中涮一涮，可以去腥提鲜；
2.预先将孜然粒放入净锅中小火炒香再使用，香味更浓郁；
3.将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍，口感更脆生清爽。
厨房新手妈妈也能搞定的42款亲子美食!
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