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盘点:端午将至,哪个地方的粽子最美味

一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣棕;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄、等多种馅料,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽子是端午节的食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而开始流传的,那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品,是极具民族的特色不可复制的。

吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。它是不可或缺的一道美味佳肴,但是发展至今,已经形成了各个省市的一种名族和地域的特色,下面就跟随小岩一起看看,在我们中国那个地方的粽子最为美味,吃起来口齿生香绵延无穷。

第一:河南粽子

在昆明几家大型超市,记者发现三全凌、思念、笑脸、五芳斋等品牌的速冻粽子占据了冷柜的显著位置,几乎每个品牌都有菠萝、花生、火腿、红枣、板栗、枣泥、卤肉、香芋等10余个品种,令人眼花缭乱。据悉,除五芳斋来自浙江外,其它品牌的粽子基本都来自河南。沃尔玛一销售人员告诉记者,两星期前他们就专辟了粽子区,基本只销售河南品牌,浙江五芳斋的粽子是前几天才到货的。而且因为价格比较贵,500克就要13.5元,而河南粽每公斤11元左右,加上河南品牌进入昆明市场已经5、6年了,所以浙江粽子销量小。目前,河南粽子在昆明市场上是最受宠的。

(新闻来源:百度新闻昆明日报)

我们河南的粽子糅合了河南人的智慧和结晶,它发展到今天以其独特的口感和鲜明的豫色,更是以优惠的价格赢得了全国乃至海内外侨胞同仁的一致认可,它渐渐在走出省内,在北京、上海、广东等国家一线城市的超市里面,随处都可看到我们河南粽子的影子,它迎合大众的口味,是您理想中的首选。

 

第二:江南嘉兴的五芳斋粽子

位于第二的当然是江南的五芳斋粽子。它当仁不让号称“江南粽子大王”,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。

按传统工艺配方精制而成,选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽则用上等赤豆“大红袍”,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

(图为:嘉兴五芳斋粽子)

第三:北京的大三元粽子

北京的大三元是一家集餐饮与食品加工为一体的综合食品加工厂,它的很多产品的极具影响力和相当不错的口碑,尤以它的粽子和月饼更是响当当的棒!北京大三元粽子乃"福、禄、寿"吉祥之意。用料上精益求精,口感上追求与时代潮流同步。并且包装精美,是这个端午佳节迎亲送礼必备的品牌。

(图为:北京大三元粽子) 

排好了前三名的位置剩下的则旗鼓相当,让我们也来分享一下吧!

南方粽子的代表品种,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及用鸡肉盯鸭肉盯叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。(广东粽子)

 厦门、泉州的烧肉粽驰名海内外。( 闽南粽子)

浙江宁波粽子多为四角形,有赤豆粽、红枣粽等品种。(宁波粽子)

浙江嘉兴粽子历史悠久,有三角形和长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。 (浙江粽子)

苏州粽子多为呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。(苏州粽子)

四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味独特。(四川粽子)

与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。(海南粽子)

北方粽子的代表品种,其个头较小,为斜四角形,多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。(北京粽子)

选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,风味独特。(山东粽子)

带有浓厚的闽南风味,品种甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。另外,粽子还有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等各具特色。(台湾粽子)

朋友们,盘点完毕,趁端午来到,快一起分享一下吧!

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