日常生活中，许多人常有这样的感叹：虽然自己已经增加了锻炼次数、补足了睡眠时间、搭配了丰富的饮食，可是身体还是被疾病威胁着，这时就需要考虑是不是你体内有窃取你健康的窃贼在作怪了。那么，是谁在扮演“窃贼”的角色呢?
电脑“偷”走维生素A
连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A，因为它与视网膜感光直接相关。所以，电脑一族应多吃富含维生素A的食物如胡萝卜、南瓜及多种奶制品。
富含维生素A的食品：一些植物性食物所含胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，如胡萝卜、芥菜、韭菜、玉米、菠菜、空心菜、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、雪里蕻、苋菜等各种深色、黄绿色蔬菜以及蛋类、黄色水果、鱼油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油等。
酒精“吃”掉维生素B
酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素B参与，因此长期大量饮酒会造成体内维生素B供应不足。每天喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是加速体内维生素B的消耗。每日应酬太多，饮酒过量的人应该注意补充B族维生素。
1、缺乏维生素B1：消化功能紊乱，经常便秘，缺乏耐力，皮肤粗糙，气色较差，常感觉手脚麻木，脚气、神经失调。
富含维生素B1的食品：动物内脏（肝、心及肾）、肉类、豆类、花生、苜蓿、枸杞、毛豆、粮谷类及坚果。水果、蔬菜、蛋、奶中含量较低。而干酵母中含维生素 B1最高，每100克为6．53毫克，可以作为治疗维生素B1缺乏的补充来源。粮谷类是我国人民的主食，也是维生素B1的主要来源，但因维生素B1多存在于麸皮及胚芽中，如米面碾磨过于精白和过分淘洗，蒸煮中加碱，均可造成维生素B1的大量损失，因此，在食物加工中应注意这些问题。
2、缺乏维生素B2：口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。
富含维生素B2的食品：动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类、豆类及雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜。
3、缺乏维生素B3：糙皮病。
富含维生素B3的食品：动物肝脏与肾脏、瘦肉、全麦制品、啤酒酵母、麦芽、鱼、卵、炒花生、白色的家禽肉、鳄梨、枣椰、无花果、干果等。
4、缺乏维生素B5：易产生低血糖症，十二指肠溃疡，易怒，痉挛，糙皮病，舌炎，口炎，腹泻，血液和皮肤异常等疾病。
富含维生素B5的食品：各种豆类、菇类、谷类、西兰花、生菜、青椒、萝卜、花椰菜、胡椒、柠檬、橙、酵母、动物性肝脏、牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。
5、缺乏维生素B6：易患癞皮病、舌炎、皮炎、消化不良、食欲不振、呕吐、腹泻、头痛、眩晕、记忆力减退、夜间肌肉痉挛、脚抽筋、手足麻痹等症。
富含维生素B6的食品：豆类、新鲜绿色蔬菜、动物肝、肾、肉、啤酒酵母、小麦麸、麦芽、美国甜瓜、甘蓝菜、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃等。
6、缺乏维生素B12：食欲不振，营养不良，贫血，精神不集中，记忆力减退，机体抵抗力下降等不良现象。严重的还可导致人的精神异常，甚至出现自杀倾向。
富含维生素B12的食品：动物肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、肉、鱼、全脂牛奶、奶酪、大豆、臭豆腐、小麦等。
香烟“吸”走维生素C
烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。如果是被动吸烟，维生素C的损耗量更大。所以有抽烟习惯或是二手烟被动吸入者平时应多吃西红柿等维生素C含量丰富的食物。
缺乏维生素C：易疲乏，皮肤可见色斑，常有皮下出血点或刷牙时牙龈出血，坏血病。
富含维生素C的食品：绿叶蔬菜、柑橘类水果、樱桃、石榴、红椒、青椒、黄椒、柿子、草莓、猕猴桃、柠檬、苹果、刺梨、菠萝、枣、核桃、香蕉、甜瓜、土豆、卷心菜、番茄、萝卜、白菜、小白菜、苋菜、莴苣、绿葱、小茴香、茶叶等，还有发芽的种籽，豆芽中则含量较多。
大运动量“流”失多种维生素
在高强度的运动过程中，身体需要更多的能量，细胞代谢率提高，因而加速了人体维生素的消耗。所以经常进行高强度运动的人如运动员，应多食用富含多种维生素的食品或适当补充复合维生素营养片。
高、低温环境中“耗”掉多种维生素
维生素参与机体体温调节，因此在高温或低温环境中消耗增加。所以，体温调节机制较弱的人更要注意在气温变化大时适当补充多种维生素。另外，人体在高温环境下会大量出汗，会加速多种维生素随汗液排出。
小贴士：维生素虽然重要，但也不能盲目使用。一般来说，服用维生素药物时应遵守以下几点：
一、严格掌握剂量和疗程。有人认为维生素类药物较安全，可增强人体抵抗力，可任意使用。这种认识显然是不可取的。
二、使用维生素的指征应明确。只有被明确诊断为维生素缺乏症后，才能对症下药，否则不可盲目服用，尤其是正在服用其他药品时更应注意，例如正在服用复方新诺明抗菌素期间服用维生素，则有可能引起结晶尿，导致肾脏损害。
三、不能只补充不治疗。通常大多数维生素缺乏者均是由于某些疾病所导致的，因此应找出病因，从根本上治疗，而不应单纯靠维生素的补充。
四、合理掌握服药时间。水溶性维生素宜饭后服用，如维生素B1、B2等，因为这类维生素服用后会很快地通过胃肠道，如果空腹服用，则很可能在人体没有充分吸收之前就已被排出；当然这并不能说明脂溶性维生素就应在饭前服用，如脂溶性维生素A、D、E等也应在饭后服用，因为饭后人体胃肠道有很多油脂，利于脂溶性维生素的溶解，这类维生素更容易被吸收。
五、服用维生素时应注意与其他药物的相互作用。如维生素B6口服10～25毫克，可迅速消除左旋多巴的治疗作用。液体石蜡可减少脂溶性维生素A、D、K、E的吸收并促进它们的排泄。广谱抗生素会抑制肠道细菌而使维生素K的合成减少。维生素A与维生素E合用，可促进维生素A吸收，增加肝内贮存量，但大量维生素E 又可耗尽维生素A在体内的贮存。维生素C能破坏维生素B12。维生素C和B1不宜与口服避孕药同服，可能降低药效。
总之，各类蔬菜、水果及食物中含有丰富的维生素，可以作为维生素的重要来源。平时只要我们注意饮食平衡、不挑食，多吃蔬菜、水果，从食物中摄取的维生素是足以维持我们的身体需要的。倘若出现了维生素缺乏症，也不必过度紧张，应在医生或药师的指导下补充维生素制剂，切勿凭自己的感觉盲目补充维生素。只有科学合理的使用维生素，才能保证我们的身体健康。
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