水这个东西，到底有多重要？人体的70%就是这种物质，每过18天，人体的水分就需要全部换一遍，它又被称为百药之首。水专家在对世界的长寿乡进行调查后发现，不管是人迹罕至的世外桃源，还是已被开发的旅游胜地，有一种物质是不变的，那就是出“好水”。较少为人知的是，世界上分布着四大长寿水源地，2009年7月7日由健康时报社与新加坡PAIM（巴马）联合举办的“夏天怎么喝水更健康”讲座中，凌波教授就提到了它们。了解它们，也就是在了解长寿的秘密。
巴基斯坦罕萨：雪山水，有点甜
受访人：孟祥麟，人民日报社驻巴基斯坦记者。
分布：罕萨位于巴基斯坦西北角和帕米尔接壤的喜马拉雅山深谷里，罕萨山谷距离我国的新疆仅３０多公里。
暑期路线：从巴基斯坦首都伊斯兰堡乘大巴，半天的时间可到达罕萨。
关键词：雪山 冰川
讲述：“到现在回想起罕萨的水，嘴里都能有着微微的甜味。”人民日报社驻巴基斯坦记者孟祥麟在说起罕萨时回忆。
2008年12月，孟祥麟和世界各地的探访者一样，怀着对长寿之乡的好奇一路颠簸踏进了罕萨——这个被英国作家詹姆斯·希尔顿在其闻名世界的小说《失落的地平线》中，冠以他心目中的香格里拉的小城。
一踏入罕萨，孟祥麟就被四周的雪山包围。罕萨这个小城一直到20年前喀喇昆仑公路修通前，都处在“与世隔绝”的状态中，整个山谷没有任何工业时代的印记，因此，也让这里的雪山水格外的干净与透彻。除了少部分的雨水囤积和地下水，罕萨人的饮用水来源大部分都是这矿物质含量丰富的雪山、冰川融水，而据调查，正是这矿物质含量丰富的雪山水，铸就了长寿的罕萨人。
罕萨人无论老小，都很喜欢吃用这种水培育出的水果，尤其爱吃杏，他们会把杏儿做成汤，或者加入冰川水做成杏汁冷饮。还会把晒干的杏存放过冬，这样，就能随时吃到了——甚至可以和雪做成冰淇淋。孟祥麟还了解到，罕萨人还爱喝一种由雪山水辅以葡萄、桑葚和杏制成的烈酒“罕萨之水”，而这种酒具有很好的抗氧化功能。
他们还喜欢每天两次饮用红茶牛奶。罕萨人就是这么的把水用到了极致，充斥在他们生活的每个瞬间，而长寿也就顺理成章地成了他们触手可及的事情。
专家点评：凌波，著名水研究专家，中国疾病预防控制中心环境所研究员。
在自然条件下，能够形成雪花和冰层的水一定是水分解出杂质后最纯粹的部分，而且，水在形成雪和冰川的过程中，和地表接触，因此吸收了大量地表中的矿物质，罕萨的雪山水矿化度不高才会让人“喝起来有点甜”，就说明它的矿物质含量“刚刚好”，而这样的水，就自然而然的能被公认为“好水”了。
中国广西巴马：溶洞是天然过滤器
受访人：黄加白，辽宁卫视记者。
分布：巴马瑶族自治县是世界五大长寿乡中惟一长寿老人不断增多的地方，位于广西盆地和云贵高原的斜坡地带。
暑期路线1：从南宁乘大巴4小时可到达巴马。
暑期路线2：从桂林乘坐桂林至百色航班一小时左右到达巴马，再换乘大巴往巴马瑶族自治县，车行约1小时30分钟。
关键词：溶洞、弱碱
讲述：“清澈见底”这个词，黄加白自言是在巴马的盘阳河水里第一次真正的领悟到：“巴马的水太清澈了，我从没有见过这么清澈的水，真的是一眼就能望到底。”
黄加白是辽宁卫视《王刚讲故事——巴马人的百岁之谜》这期节目的记者，正是因为自己探访了巴马，才让她比其他人有着更直观的感受。
和节目组一起去的还有广西医科大学遗传学博士刘成武。到了巴马后，看到很多人拿着水瓶到河水里装水，有的人更是拿着水杯舀起来就喝，这个现象随即吸引了节目组和刘博士等所有人的注意。刘博士装了满满一瓶水，小心翼翼地带回实验室，视若珍宝。
结果很快就出来了，不出刘博士的预料，化验后水的pH值为7.44——呈弱碱性。
离开实验室回到巴马，黄加白一行沿着取样的河水一路上行，形态各异的溶岩溶洞出现在他们的眼前，这是喀斯特地貌的明显特征，而这也正是巴马水之所以清澈见底以及呈弱碱性的根本原因。
盘阳河流域里的水从凤山那边流过来，五进五出溶洞的时候就相当于经过了一个天然的过滤器，过滤掉杂质的同时，石灰岩溶洞也改变了水的酸碱度。正是长期喝这样的水，帮助巴马人拥有了长寿。
“其实我的胃不好，爱胃胀，现在回想起来，到了巴马的几天，这个老毛病一次也没犯过，这就和巴马的弱碱性水能中和胃酸有关系。而且，巴马的水微量元素也很多，特别是铜和锰，都对身体非常有好处。难怪很多‘候鸟人’（注:每年的10~3月份，北方最冷的时候，都有很多老人到巴马去过冬，同时也到那里去调养身体）都是抱着治病养生的目的千里迢迢来到这里，”黄加白感叹。
黄加白采访的当中，遇到了一位108岁的长寿老人黄妈松谋，听老人的孙子说，几十年了老人都没有去过医院，偶尔有点小感冒，就早上起来喝上3杯盘阳河水，过不了几天就自然好了。而在巴马，还有着众多的像黄妈松谋一样的老人，享受着巴马的山，享受着巴马的水，享受着属于巴马人的长寿。
专家点评：潘尚领，广西医科大学遗传学博士。
弱碱性水究竟是如何做到了影响巴马人的健康长寿呢？
我们的肌体在生存过程中需要消耗一些能量物质去代谢再产能，在产能的过程中就会产生一些酸性物质，这些代谢产物我们每时每刻都要把他们清除掉，而如果有些水源是偏碱性的，就可以把这些酸性物质中和掉，也就是饮用碱性水可以帮助人体中和酸性有毒物质。
日本山梨县：日本最大的矿泉水水源地
受访人：李巍，健康时报驻日本特约记者。
分布：山梨县位于日本本州中部。在富士山的北侧，周围高山，中为甲府盆地，西部赤石山脉多高峰，北部是关东山地。富士山山上的雪水渗入地层，又从周围遍布的泉眼涌出，被山脚下的各个景点做成取水点，可直接饮用。
暑期路线：从日本东京都新宿区坐JR中央线电车，两个小时左右就可以到达山梨县。
关键词：山泉、钒
讲述：日本是个长寿的国度，令本报特约记者李巍印象最为深刻的是，连去往山梨县的进山收费站的工作人员，都是满头银发的老爷爷。
这个初到日本的小姑娘不禁被眼前的一切所震撼：连绵起伏的雪山，散落其间的古朴小店，久负盛名的温泉，还有满眼的葡萄园。是神奇的泉水创造了这一切。山梨县孕育出来的天然山泉水，在日本全国范围内受到好评，大部分的健康矿泉水及山泉水都以这里为采水源泉。
在山梨县，可以看到一些水车磨坊，每天用现磨现碾的面粉制作家庭式的水荞麦面条。最富盛名的莫过于错落其间的八眼清泉，被称为“忍野八海”,它们都是富士山的雪水流经地层过滤形成的。李巍回忆，成队的游人用自带的瓶子在取水口接水，清澈、冰凉、甘甜，令人惊叹。
日本东芝员工郭隽宁称，日本的自来水都是可以直接饮用的，不光是在家里，连公园、车站、街道都随处可见这样的水龙头，水龙头的口是往上开的，水喷上来，就可以直接饮用。正是因为水源充足，对售卖的矿泉水品质也提出了更高的要求，花大笔钱从山梨县取水就在情理之中了。
日本的矿泉水大部分都可以在随处可见的自动售货机上买到，一瓶大概为100日元（约人民币7.2元）。郭隽宁说，在日本人的心目中，山梨县的水是有保证的。
在日本东海大学留学的刘剑锋也提到，日本超市里售卖的矿泉水大多都产自山梨县。据日本矿泉水协会的调查统计，山梨县产的矿泉水占全国生产份额的41%，居日本首位。
专家点评：凌波，著名水研究专家，中国疾病预防控制中心环境所研究员。
在经历了25万年间的7次火山喷发后，这里形成了1000米厚的玄武岩岩层，经过400年间的岩层渗透，富士山的雨水和雪水已被认定为能增进健康的优秀水源地。
外高加索格鲁吉亚：弱碱水“泡”出长寿乡
《深圳特区报》记者。
分布：格鲁吉亚西临黑海，西南与土耳其接壤，北与俄罗斯接壤，东南和阿塞拜疆及亚美尼亚共和国毗邻。格鲁吉亚的长寿老人大多居住在海拔500～200米的村庄里。
暑期路线：先从北京乘坐北京至伊斯坦布尔航班经五个半小时到达土耳其首都伊斯坦布尔后，再转机乘坐伊斯坦布尔至第比利斯航班经三小时左右到达格鲁吉亚首都第比利斯。
关键词：弱碱、优质矿泉水
讲述：为了《揭秘世界长寿之乡》的稿子，深圳特区报的记者吴向阳查阅了报社资料馆的所有资料，最终对格鲁吉亚长寿得出的结论是——“弱碱水‘泡’出的长寿乡”，自此，外高加索的格鲁吉亚便成了吴向阳的梦想之地。
“格鲁吉亚人非常喜欢喝山溪水，这种水未被污染，含矿物质丰富。世界卫生组织的调查显示：高加索人长寿和水有很大的关联。高加索人的饮水呈弱碱性，ｐＨ值为７．２~７．４，与人的血液ｐＨ值几乎相同。
正是这弱碱性的水，使这些格鲁吉亚长寿老人的血管保持着柔软和不硬化，使他们的血压偏低，脉搏正常。我在查阅资料时看到格鲁吉亚人很少有人死于心脏病或中风”，说起格鲁吉亚的水吴向阳滔滔不绝。
而此外，在格鲁吉亚长寿地区地表中,发现了丰富的有益于人体健康的微量元素，这些地区人们饮用的井水，经鉴定均属优质矿泉水类。
吴向阳还介绍说，格鲁吉亚人素有饮酸奶的习惯，他们也从不喝咖啡，主要喝当地产的格鲁吉亚茶。他们对蜂蜜情有独钟，经常用烧开的山溪水或井水中兑入蜂蜜喝。
编后
在“夏天怎么喝水更健康”的讲座中，凌波教授为我们描绘了“健康水”的大体形态：它不含对人体有毒、有害及有异味的物质、硬度在170mg/L左右、矿化度在300mg/L左右、pH值呈弱碱性、含有的矿物质和微量元素的含量与人体的比例相当、能保护心脏、减少癌症和慢性病发病率。
无一例外，这些水都是来自“原生态的活化水”。当一瓶水里边加入了各种人造的化学添加剂后，我们很难相信它的健康功放。还是有句广告词说的好：我们不生产水，我们只做大自然的搬运工！
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