抗胃癌的食物

　　1.黄豆：愈来愈多的研究结果显示，黄豆具有防癌作用。在动物实验中已找到了黄豆中的5种抗癌化合物。

　　2.米糠：米糠中含有一种叫“RBS”的多糖类物质。它可能会成为防止癌细胞增殖的免疫药物。
　　3.萝卜：萝卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的来源。芥子油和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、匡助消化的功效。近年来，研究发现萝卜能抗癌。其原因是：①萝卜中含有多种酶，能消除人体内的致癌物质亚硝胺;②萝卜中所含的木质素能进步巨噬细胞的活力，使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。
　　4.番茄：番茄(西红柿)中的番茄红素具有抗癌作用。番茄红素是一种抗氧化剂。西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质，它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。
　　5.大枣：近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有按捺作用，其按捺率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有稍微的按捺作用。这种按捺特点与该种提取物的使用剂量有关。