【冬瓜莲子炖鸭子】

 

主料：鸭腿

辅料：莲子、冬瓜、酒糟、枸杞、荷叶、姜

调料：盐、白糖

 

烹制方法：

 

1、坐锅点火倒油，下姜片煸出香味后放入鸭肉煸至表面发黄，取出备用；

    

2、将煸好的鸭肉放入电压力锅中，再放入泡发好的荷叶、酒糟、莲子、枸杞、姜块、冬瓜，冲入适量开水，煲15分钟，开盖后加入盐、白糖调味即可。