葡萄酒的酿造使用的专门的葡萄品种，然而红葡萄酒和白葡萄酒也有专门的红葡萄品种和白葡萄品种。不过这并不具有唯一性，并不是白葡萄只能用来酿造白葡萄酒，它可以用来酿造企业用酒，红葡萄品种也是如此。
世界上有数百种葡萄可以用来酿造葡萄酒，但是却只有几种能作为特定品种出现在葡萄酒的酒标上。四种出现在白葡萄酒酒标的品种。
1莎当妮。这种白葡萄非常的饱满，汁液非常 丰富，口感细腻，酿造出的葡萄酒一般是中度酒体，果味丰富，口味馥郁甘醇。
2白苏维翁。这是一种很受欢迎的白色酿酒葡萄，它往往带有青苹果或药草的香气。这种葡萄的青草气息十分浓郁，酸度较高。用它酿造的葡萄酒酒体清淡，口感酸爽顺滑。
3 薏丝琳：如果说莎当妮是白葡萄之王，那么薏丝琳就是白葡萄中的皇后。用薏丝琳酿制的葡萄酒口味微甜，通常有一种梨子或者新鲜香瓜的味道。
4谢宁。这种葡萄做早是在法国被种植，目前美国、澳大利亚、南非等地方也有种植。谢宁有着淡淡的青草和药草香，它的味道容易让人两箱到其他新鲜的水果。用它酿造的葡萄酒但这清新的果香味，色泽比较鲜艳，口感圆润馥郁，而且适合久藏。
四种出现在白葡萄酒酒标的品种分别是莎当妮、白苏维翁、薏丝琳和谢宁。其实德国的雷司令也是非常不错的白葡萄品种哦！
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