老公是个吃货，平时可挑食了，不管吃什么菜都要点评一番。不过冬天一到，老公就只馋这“大锅菜”了。这菜就是猪肉白菜炖粉条，像他这么挑的人，每次吃猪肉白菜炖粉条也是一言不发的，生怕少吃一口。

这两天越来越冷，我也开始想这一口，是时候做一次了。去菜市场买好了猪肉、白菜和红薯粉条。回家肉随便炒炒，下菜和粉条炖煮，7块钱的材料炖一大锅。老公和儿子闻着味就过来了，都像没吃过肉的狼一样。我把菜端上桌，一人一碗米饭，又是全家抢着吃的时候了。

猪肉白菜炖粉条

By 深蓝深蓝

配料：

白菜半个、猪肉一斤、粉条（干）适量、食盐适量、白砂糖适量、料酒适量、鲜酱油适量、八角一粒、花生油少量、葱姜适量

烹饪步骤：

1.准备食材

2.把干粉条泡软

3.猪肉切块，白菜用手撕开小块，撕开的比用刀切的口感好

4.热锅冷油，等油温热了放入切好的葱姜爆出香味

5.把葱扔掉，放入猪肉块儿

6.翻炒猪肉片刻，沿锅边倒入料酒、鲜酱油

7.锅中倒热水（提前准备好），防止肉变硬

8.把白菜粉条放入锅内，加大料、白砂糖和食盐

9.大火烧开转小火慢炖收汁儿，别糊锅

10.等到粉条软糯后就可以了，我正减肥呢，但还是忍不住吃了一盘

烹饪小贴士：

1、我选用的是猪身上的梅花肉，因为比较嫩，还不是很肥。白菜用的是娃娃菜，可以让菜更软，和粉条在一起的口感会更好。

2、白菜中富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等微量元素。白菜的钙含量较高，是防治佝偻病的理想蔬菜。很多人会觉得整天没精神，这可能是缺钾造成的，这时可以多吃点白菜。

3、猪肉中富含蛋白质，还含有维生素B，常吃能使身体感到更有力气。猪肉还为人体提供必需的脂肪酸。其性味甘成，滋阴润燥，能改善缺铁性的贫血。猪排可滋阴，猪肚可补虚损、健脾胃。