有人说“春天才是吃火锅的最佳姿势”。是的，很多人都觉得冬天和火锅才是绝配，殊不知万物复苏的春天和火锅才是绝味，绝美的味道。
春天在重庆几乎是不存在的，但这种说法其实不太准确，应该说是重庆的春季很短，短到不易察觉，似一晃而过。
虽说吃火锅是重庆人一年四季不变的宗旨，但是在这个短暂的春天，这抑制不住的食欲怕是只有他家这锅煮沸的红汤才能填满。每天熬煮八小时的牛骨汤，汤口温润鲜香，配以麻辣醇厚的牛油锅底，味道甚好。
春天吃火锅不仅养生还有助于减肥，你不信？看看他家这些烫菜你就知道了。减肥离不开牛肉，在这家店，有火辣刺激的潮椒牛肉、新推的口感饱满的牛排、嫩气的现切黄牛肉……
“后起之秀的牛排”，火锅里面烫牛排在重庆还算常见，但是很难得的是能够吃到如此nice的牛排。牛肉完全渗透进了鲜香麻辣的汤底，满口饱满嫩气的肉感夹着丝丝肥油香，好吃到让味蕾都放弃抵抗了。
“当家花旦的潮椒牛肉”，就像是天生“自带光环”。高山牛霖肉与黄杨小米辣现切现腌现码料，让辣味直达牛肉深处。待仙雾散尽，一片片裹满辣椒的牛肉一秒就抓住所有人的视线，挑起一片下锅烫40秒即可，椒香四溢中是牛肉的鲜嫩，与霸气外表不符的是牛肉的柔软，一片接着一片实在过瘾、刺激、痛快。
“淑女气质的现切黄牛肉”，扑面而来都是春天的气息，下锅烫八九秒就可以直接开吃啦，鲜嫩的口感在入口的一瞬间迸发，麻辣中突出的原汁原味更是让人馋性千娇。
“霸气威武的小郡肝”，第一眼就是“威武”，比起很多不够塞牙缝的小郡肝而言，他家的小郡肝可以说是一根顶很多根了。第一口的感觉是爽脆，嚼起来很是利落，味道同样没得说，秘制的腌料与锅底味道结合也是迷倒了一片好吃之人。
大刀腰片在灯光的照耀下尤为粉嫩，每一片又大又薄，下锅烫至变色后是口感最好的时候，柔嫩而细腻，没有一丝腰骚，表面挂住的汤汁赋予了腰片更醇厚的味道，实在美妙。
毛肚鹅肠拼盘，一份菜品里面有两种口感的毛肚和粉嫩如少女的鹅肠。一种毛肚口感很清脆，而另一种口感偏厚实，入口化渣。鹅肠烫得打卷，口感爽脆无比，就连嚼起来的声音都好好听。
虾滑与玉米的融合造就了更鲜甜的味道。鲜虾反复摔打上劲儿，口感十分Q弹有劲儿，鲜虾的味道与玉米的清甜一拍即合，再浸入火锅底料的麻辣，两个字巴适。
吃火锅点蔬菜的人要么是真的喜欢，要么就是像我这样自我安慰的人，觉得肉吃多了应该吃些蔬菜。但是不得不说他家的蔬菜都好新鲜，水灵灵的感觉呢。
重庆的火锅店里，啤酒都是山城的，豆奶都是唯怡的～但在潮火锅，这款植物蛋白饮品的人气超招人喜欢，用它的广告词来说就是“与红汤作伴，辣得潇潇洒洒”。口感有点像黑豆奶的感觉，绿豆的自然清香丝丝入扣，与火锅这种“一轻一重”的搭配确实合适。
四月已是晚春，何为抓住春天的尾巴舒舒服服的吃一顿不长胖还有助于减肥的火锅呢，毕竟在我的想象中，烫火锅烫火锅，可能肚子上的脂肪就被烫走啦。
四月已经过去三分之二，劳动节差不多就可以穿着小吊带小短裙放肆浪放肆吃，放肆感受舌尖上的潮火锅，岂不快哉！
美食发现地：观音桥金源不夜城负一楼（华谊兄弟影院旁） 潮火锅
联系客服
