松软香甜 奶香四溢 牛奶辫子面包 简单美味 宝宝最爱吃的烘焙美食

辫子面包造型非常的可爱，就像女孩子们的辫子一样，好玩又好吃，看起来都让人充满食欲。面包散发着诱人的淡淡奶香味，轻咬一口，松软细腻、香甜可口，却是越嚼越香，简单却不失美味，怪不得宝贝们这么爱吃。

宝宝烘焙食谱牛奶辫子面包的做法：

食材：高筋面粉250克、牛奶135克、白砂糖30克、无盐黄油25克、发酵粉3克、盐2克

做法：

1、黄油室温下软化，其他材料放入面包机桶内，选择和面程序，和成光滑有弹性面团，即扩展阶段；

2、放入软化后的黄油，继续选择和面程序，和成可拉出薄膜的完全阶段；

3、和好的面团开始第一次发酵，至原来的两倍到两倍半大小，取出，排气，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置十分钟；

4、将面团分成大小相等的六个面剂子，取一个按扁，用擀面杖擀成长圆形薄面片，横向卷起，成两头尖尖的圆条状，掌心压着，在面板上滚成细长条，继续做好剩下的五个面剂子；

5、取三个细长面条，一根压一根的交叉着摞上，交错搭成麻花状，最后将两头的辫尾捏紧，窝到麻花的底下，按压结实后，放烤盘上，二次发酵；

6、烤箱预热，170度，中层，烘烤二十分钟即可。

辫子面包最大的难点就在于编辫子，当然不是没有小技巧，就是从中间开始编，非常好控制还省事，基本不会散开，当然，还需要其他方面的注意，比如，一定不要放手粉，还有就是滚好细长面条醒几分钟比较好，能更大的发挥面条的柔软性，让辫子面包不容易中间断裂。

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