说起中国好吃的省份，嘴都停不下来：
川渝有火锅串串，湖南有小龙虾腊肉，广东有早茶烧腊，东北有烧烤锅包肉，陕晋有泡馍面食，江浙有小吃海鲜……
但大家往往会忽略它，这个中国最南的省份——海南，其实不止有阳光和大海。
不是清新的椰子汁，不是滑嫩的文昌鸡，不是午后的老爸茶，不是解腻的清补凉，海南人最无法离开的是那碗「海南粉」。
@海南吃货团
它不像陕西面豪爽，不像湖南米粉泼辣，也不如苏式面花样多，但就是这一碗简简单单淡淡的海南粉，装着整个海南的味觉江湖。
来海南，怎么可以不jia上10碗粉再走！
海南的脾性
都藏着这一碗粉里
海南人吃东西一向清淡，虽然拥有比小米椒还辣的黄灯笼椒，也爱用水果蘸辣椒粉吃，但也不能改变他们爱白切、白灼、白煮的饮食主基调。
而海南粉，恰好浓缩了海南饮食文化的精华。
他们把大海的味道装进了粉里。
@be_anc_urd
海南粉看起来太“简单”了，粉上只盖着些许肉丝竹笋丝花生米，清汤寡水的。
没有一年365天不重样的浇头，没有辣油大汗淋漓的畅快，没有大肉块塞进嘴里的满足感。
但即使是在这种限定条件和环境下，海南人还是将粉做出了百种花样。
在海南吃粉，那种排2小时只为打卡一间店的情况不太有。
你很难看到海南人为了吃粉而行色匆匆。他们只会在清晨晃悠着嗦碗汤粉；在还没那么晒时点份腌粉开胃；在盛夏的午后吃口酸粉消暑；再迎着晚风来碟炒粉缓解疲惫。
看起来海南人吃粉好像没那么狠，但其实只是看起来而已，「吃粉」这件事早已融入了海南人的日常。
@elviakichi
海南人确实爱吃粉，但却不会为了吃粉而打乱闲适的生活节奏。
无论是食物还是生活，随性随心就是海南人的态度。
百种选择任君挑选
海南粉不输任何一种北方面食
海南粉也不是清一色的寡淡，它的种类和花样多到你想不到。
无论东西南北，都有着适合当地人口味的粉，并且味道一级棒。
从无汤干拌到高汤浸润再到大火猛炒，从鲜甜嫩滑到酸爽解腻再到咸辣色香，海南粉能吃出百种口味。
/ 海南粉/
@imyydy
海南粉不是海南粉类的总称，是海口人最常吃的粉。
又细又滑的粉，混合着豆芽、笋丝、酸菜、牛肉干、薄脆、花生、黑芝麻等一起吃，便宜大碗料足味美。
而且它的吃法很特别，一半干拌一半加汤，一碗粉吃出两种风味。
先混合着咸中带甜的芡汁干拌，搭配豆芽牛肉酸菜下肚；吃到一半再倒上清甜的海螺汤，酸甜咸香味道超赞。
/ 腌粉/
@yanki_is_not_yankee
@yummyyangy
最让无数海南游子魂牵梦萦的，还是那道腌粉。
这是海南粉衍生出来的另外一种吃法，阿球无敌推荐大家一定要尝尝，色香味俱全光是看着流口水。
在细粉里头加入蒜头油、老抽等酱料搅拌均匀，再加入豆芽牛肉等配菜，蒜头油和老抽无敌入味，吃起来微酸超爽！
/ 万宁后安粉/
@athenaisniuniu
@xuheyan_ck
早上一碗后安粉，一个定安大肉粽，再来一勺黄灯笼，治好了无数海南人的赖床症。
乍一看后安粉清汤寡水的，只是没什么特色的肉丝青菜加粉条，但奇就奇在如此的简单的菜品竟然还能香气四溢。
尤其是汤头，又鲜又甜，加勺黄灯笼椒酱更被吊出惹味，随意走进后安镇的粉店都不会踩雷。
/ 陵水酸粉/
@allison_csw
@id.kang
陵水，阿球的爱！超好吃的黄灯笼椒就出自这！
不同贵阳酸粉，陵水酸粉的酸是由蒜蓉、姜汁等多种调料调成的汤底，再加一勺黄灯笼椒酱，整晚充斥着酸辣甜，开胃解腻。
一碗陵水酸粉，一个椰子，清凉夏日标配！（对了我都要吃两碗）
/ 文昌抱罗粉/
@id.kang
@flynnyang
文昌不止有鸡好吃，粉也真的很出色，这个粉就是以文昌抱罗镇命名的。
抱罗粉也被称为“海南的乌冬”，圆溜溜的样子很像乌冬面，但以大米为原料的它又比乌冬更柔软。
可以干拌也可以高汤，吸溜一下就嗦进嘴里，爽口又柔和，让人欲罢不能。
/ 铺前糟粕醋/
@abbxy1128
@减肥中的tracy
酸酸辣辣的糟粕醋，海南朋友提起它时说了三遍“真的巨巨巨好吃”。
它的汤时用酿酒后剩余的酒糟，加少许辣椒、蒜头、油等制成，闻着就流口水。
海带丝、海菜、荞头、牛杂、海鲜和粉丝铺满整碗，再浇上大勺汤，一口下肚爽到飞起。
如果你想去海南嗦粉
那就去海口吧
@海南吃货团
海南可以吃粉的地方太多了，各种口味的粉店遍地开花。
但如果你旅行时间有限，又很想嗦碗海南粉，那阿球建议你留3天时间给海口，那能找到你想吃的所有粉。
亚妹正宗海南粉
@舌尖上的小BT
@cathy草草
这间海南粉店颇有口碑，一直勤勤恳恳地做好每一碗海南粉。
海南粉的卤汁是精髓，配料是重点，这两点能立马让人感受到店里的粉超正宗。
而无论是卤汁还是配料，店里都很用心，出品的海南粉味儿浓料足，端上来满满一碗超满足。
地址：新民西路64号
同类型店铺推荐：
妹姐海南粉店
地址：水巷口街2号
文记抱罗粉店
@阿k
@职业玩家朵朵君
这间店已经开了几家分店，口碑一直不错。但阿球比较推荐蓝天路那家，早上坐在树荫底嗦碗抱罗粉，由衷幸福。
店里用酸笋调制抱罗粉的卤汁，酸酸的非常开胃，而配菜牛肉也很新鲜。
最最最吸引人的是它的海螺汤，非常long，还很清爽，吃了好多次还是觉得这家好吃。
地址：蓝天路46-1号
梅嫂
@李硫芒
梅嫂开的早餐店，20年风雨无阻为大家提供好吃的粉。
店里的抱罗粉每天早上都是抢手货，将卤汁淋在粉上搅拌均匀后冒着香气，再加入现切的牛肉干，人生足矣。
店里的瘦肉腌面和猪杂汤面也很受本地人喜爱，都推荐吃吃吃去吧！
地址：大同一横路15号第三间铺面
老牌万宁猪脚后安粉店
@小美兰0122
酒香不怕巷子深，这间藏在小巷里的店铺可以吃到地道的后安粉。
店面虽小但却一点不马虎，汤底很浓胡椒味儿很足，肉也很多，连粉肠都是香的！
最喜欢加一勺灯笼椒酱，一碗下肚就点燃了整个夏日，而且价格超便宜，安利！
地址：文明横路东门便民市场旁巷子内
郭妈陵水酸粉
@yan10
@王大饱食唔肥
陵水酸粉算得上是阿球最爱的海南粉之一了！
这间郭妈陵水酸粉开了也有20多年了，来帮衬的多是附近居民。
桌子上就有黄灯笼椒酱提供！细细的粉被酸汤包围超入味，还能吃到牛肉干小鱼干韭菜鱼片丸配料等，再加上一勺黄辣酱，酸辣开胃根本停不下来。
地址：龙舌坡菜市场130号
林花糟粕醋
@琅呵呵_lx4ever
@苏圈圈
糟粕醋一定要去铺前吃，自从海口与铺前的桥开通后，大家超快就能去到铺前打卡糟粕醋了！
这间店再本地老饕里颇有口碑，不少人来这吃粉还会将糟粕醋装瓶打包带走。
料足汤鲜，配料和粉全被糟粕醋的酸辣味浸染，真的一定一定要来试试！
地址：文昌铺前镇胜利街095号
如果去海南不嗦碗粉，那你就白去了。
嗦碗海南的粉，一起过最野的夏天。
亚妹正宗海南粉：新民西路64号
妹姐海南粉店：水巷口街2号
文记抱罗粉店：蓝天路46-1号
梅嫂：大同一横路15号第三间铺面
老牌万宁猪脚后安粉店：文明横路东门便民市场旁巷子内
郭妈陵水酸粉：龙舌坡菜市场130号
林花糟粕醋：文昌铺前镇胜利街095号
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