从莆田到北京，晚上去了玛黑法式小酒馆。菜挺好吃的，台湾厨师做了一些他理解的法国菜，菜好吃，酒好喝，人更nice，真是要感谢林局组织了这样的一个饭局，吃美了喝好了，高高兴兴的过端午节了。
像火腿一样的鸭胸肉。咸肉拼盘上来时，我们都以为这个是火腿，但其实是用做火腿的方法做的鸭胸，不仅样子很迷惑人，味道也真是不错。就是为了这个鸭胸，我破例喝了一些酒，随着就喝了最近一段时间来最多的酒。
依次：烟熏法罗群岛三文配鱼配炭烧蒜香茄泥、斯洛伐克古典油封肥肝、油封茄子风干鸭胸、卡苏莱炖肉锅、波尔多风味红酒肉酱炖蜗牛、油封大蒜烤布里奶酪、普罗旺斯烤鸡翅配百里香炒蘑菇、法式传统野菇培根咸塔、坚果脆烤鮟鱇鱼配龙虾酱汁。
菜是特意为今天的端午小聚准备的，好菜必是要配好酒
没想到世界城里还藏着这样一家好吃的bistro餐馆，没有什么法式大菜，但是每一道菜都能见到厨师的用心和创造（改良），朋友小聚，这里是可以经常过去坐坐的。
离席抽烟的时候，陈晓卿老师给我上了一课。主题就是要明白自己是做什么的，然后努力做好自己。做哪一行说哪一行的话，努力说的地道专业就好了。这是一个看起来不高实际做到很难的标准，个中缘由大致努力过努力着的人都有体会。不过能说这种话的人，大致也是在一定程度上功成名就，虽然是自身经验，却也有些居高临下的俯视。道理很简单：你不够牛逼，你都没资格这样说。
这样的道理我是近几年才有所领悟的。因此一再告诫自己认真做事，做好自己。少言轻言，做事努力，说话轻声。用事情说事情，别扯那些不相干形容词、情感事。而且做事要扎实，做好一件事一定要深入下去深入进去，虽然个人能力有限，见识有限，但是要努力做到在自我能力范围内的最佳。
陈老师说，扶霞（《鱼翅与花椒》的作者）为了写一篇北京烤鸭的文章，已经在北京吃了一个月的烤鸭了，而且还要继续吃几家。传统的、现代的、改良的，大店的、小店的、老字号的，一一吃过来，比较他们间差别，梳理流变的缘由。我不知道一个老外能写出怎么的关于烤鸭的文字，但是扶霞这种态度确实是我学习的榜样。
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