杭州已经入伏了，冰镇饮料、西瓜、冰淇淋成为了夏天不少人的心头好。说起夏天的味道，你最先想起的是什么呢？
| 杭州· 甜酒酿|
甜甜、糯糯、冰凉的甜酒酿，是不少人难忘的夏天的味道。
早些时候，夏日午后临近傍晚时，街头会出现这样的画面：孩子们拿着搪瓷缸，迫不及待地跑到楼下巷子，把一个推着自行车的伯伯围住。自行车的后座，有两个大筐，每个筐里都整齐地放着一钵钵甜酒酿。白白的糯米间渗出一些清澈的汤汁，中间还有个小凹陷，米酒香四溢。这甜甜的、糯糯的、醉醉的味道，是不少老杭州人难忘的童年回忆。
然而现在这种手作甜酒酿比较少见了，偶尔买买超市里的酒酿，总觉得清汤寡水没味道。
小旅鹅给小伙伴推荐两家店铺，有小时候的味道哦~
①拱宸桥润和祥：桥西直街第十七号铺（院子餐厅旁）
②小钵头甜酒酿：茅廊巷农贸市场内
| 宁波· 糖水杨梅|
听到杨梅两个字，一份油然而生的酸甜交错便肆意挑动着味蕾，让人欲罢不能，但杨梅鲜食期着实太短。于是，很多宁波人都喜欢选取上等杨梅来做糖水杨梅。
夏天口干舌燥，开一瓶冰冰凉的糖水杨梅，看着那艳丽的一抹红，抿一口酸甜的汁水，真的是快活似神仙！
| 温州· 杏仁腐|
杏仁腐是温州传统的夏令美食，和外地的杏仁豆腐的不同之处是温州的杏仁腐其实并无杏仁成分，是用琼脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形状和鲜嫩的口感都很像豆腐。
一碗快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干等多种食材，炎热的夏天来一碗降温又解馋！
| 绍兴· 木莲豆腐|
木莲豆腐可不是豆腐，是揉搓木莲而得的凉粉一类的东西。木莲是一种特别容易攀爬的植物，在绍兴的山野里有很多，慢慢地便爬进了城里，除了鲁迅的百草园、徐胃的青藤书屋，城里的石头围墙和石桥上也是都有生长。
盛夏季节，口渴了便买上一碗冰木莲豆腐，口感清爽，价格便宜，还有一种自然的植物清香。
| 台州· 青草糊|
狭长的老街里，只要一听见喇叭里传出的叫卖声：“青草糊要伐？”台州人的夏天便是来了。所谓“青草”，其实是一味古老的中药，有着降火清血、解热消暑等功效。一碗青草糊，色泽棕黑，有点像龟苓膏，不过味道比龟苓膏要好。
洒一勺白糖粉，点两滴薄荷，幽幽草香包裹着薄荷的清凉，一口一阵清风，清新又爽口。
| 金华· 择子豆腐|
择子豆腐，既能清热解暑，又能清心爽脑。不过它的制作过程却是一件很繁琐的事。人们将择子（学名“石栎”）摘下，加水磨成粉后晒干备用。在择子粉里加水搅成浆糊状，倒入开水里，煮成糊状，装碗放凉，泡上冷开水，就成了择子豆腐。
择子不仅可做成择子豆腐，还可做择子面皮、择子面……都是夏日消暑必备的美食系列啊！
| 湖州· 多样汤|
作为湖州传统的甜品，多样汤长期霸占着湖州人夏日生活的重要位置。
古拙的青瓷小碗，以莹润的糯米为底，洒上绿豆、蜜枣粒、金桔片、冬瓜糖，佐以红花绿丝点缀，最后冲入冰薄荷糖水，可谓是清凉爽口。
| 舟山· 海石花冻|
如果说有哪种食物可以代表海岛的夏日，非海石花莫属。当海石花自带的海洋味道融合冰凉甘甜的山泉水，再配上一点点白砂糖，入口即化，回味无穷，绝对是消暑圣品！
| 衢州· 水晶糕|
半透明的水晶糕冲入冰镇白糖水，点上些薄荷，连汤带糕送入口中，或许第一口并不觉着特别，但在细细品味后，那种Q弹爽滑、韧性十足的口感混含着薄荷特有的清凉便迅速侵占了鼻腔和喉咙，怎一个爽字了得！
衢州水晶糕讲究传统手工工艺，它不惊艳，也不昂贵，却是久违了的乡土味道。
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