营养主食

豆浆是我们早餐的常客，所以对于豆渣的再利用很多家长不知道，用它来蒸馒头、烙饼很不错呢，来看看今天这个带有韭菜香味的小饼吧！

原料

• 豆渣适量
• 玉米面适量
• 鸡蛋两个
• 韭菜适量

辅料

• 盐少许
• 食用油少许

1,韭菜切碎

2,豆渣打散

3,加入适量玉米面

4,鸡蛋打散倒入，拌匀

5,最后放入韭菜碎和少许盐

6,充分拌匀

7,取适量做成饼状，如图所示

8,平底锅微热，抹少许油，小火烙至两面微黄即可

9,带有韭菜香味的蛋饼，就做好了

• 这个小饼做起来比较简单，食材混合在一起时需要充分的搅拌均匀。豆渣和玉米面的比例为1:1，加入鸡蛋的量根据豆渣和玉米面的量来定，但一定要能做成型，不能太稀。入锅后不能火太大，待小饼变色后翻面。

标签

促进食欲 补充蛋白质 补充维生素

早餐

玉米面属于粗粮，很多人不喜欢它的口感。这款小饼属于粗粮细作，鸡蛋和豆渣的加入，使得口感还不错。鸡蛋含有人体必需优质蛋白蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾，等多种营养素。玉米面中含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。健康又营养的小饼，快来试试吧！