导语：炖牛肉，最忌加2种调味料，否则等于毁了一锅肉，看你放了没
大图模式 备用食材：牛肉700克，西红柿3个，葱姜适量，桂皮1小段，香叶2片，白芷1片，冰糖4粒，草果1个；
大图模式 制作过程：第一步，西红柿清洗干净后，放入开水锅中焯烫一下，去掉皮，切成比较大点的块；
大图模式 第二步，牛肉清洗干净后，沥干水分，切成块，放在清水中浸泡一会，逼出血水；
大图模式 第三步，浸泡好的牛肉，冷水下锅，煮开后，焯下水，撇去浮沫，捞出沥干水分；
大图模式 第四步，炒锅中放上少许的食用油，将所有的香料放入锅中，炒出香味后，放入炒过水的牛肉；
大图模式 第五步，翻炒均匀后，加上些许的料酒，炒匀后，将牛肉和香料一同倒入炖锅中；
大图模式 第六步，加上没过食材的清水，加上老抽调色，放入切好的西红柿块，大火煮开后，转至小火慢慢炖；
大图模式 第七步，差不多2个小时，牛肉被炖烂后，加上盐调味，继续炖十几分钟，即可关火盛出享用。
2、炖牛肉不能着急，小火慢炖才会更加入味更加好吃，其实炖牛肉的时候还有一个禁忌，便是最忌加2种调味料，如果你放了就等于是毁了一锅的肉，这便是花椒和大料，花椒和大料是很多人在炖肉的时候喜欢加的，但殊不知夹在牛肉里，反而会起到副作用，不但不会去除腥味，反而还会有异味，所以大家一定要记得。
花椒和大料是很多人炖肉都爱放的，不知道你有没有中招呢？如果你对于炖煮牛肉，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同分享！
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