开胃小菜

说起生菜，估计它是自助餐凉菜（生的菜）区域最常见的一种蔬菜了。它鲜嫩爽脆，还有一股淡淡的清香。

原料

• 生菜-
• 鸡蛋-
• 圣女果-

辅料

• 橄榄油-
• 腰果-

1,准备食材：生菜，鸡蛋，圣女果；

2,所有食材清洗干净 ；

3,鸡蛋冷水下锅煮熟 ；

4,生菜切碎，鸡蛋切成几半，圣女果对半切开 ；

5,生菜淋上橄榄油拌匀，然后放入小番茄鸡蛋，最后再撒几粒腰果。

• 1. 为了保持鸡蛋的鲜嫩感，要冷水下锅，水开后关火焖5分钟取出 ；2. 清洗过的生菜，要用凉开水过一下，以避免孩子食到生水，引起疾病；3. 生菜用橄榄油来调制口感会更好。

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补充维生素 促进食欲

绿叶生菜富含维生素C、胡萝卜素，也含有丰富的膳食纤维，可以很好的促进肠胃蠕动，促进消化，预防便秘；鸡蛋里含有的卵磷脂能很好的促进宝贝的大脑发育；再搭配色泽艳丽、味道可口的圣女果，还有清脆的腰果。吃惯了清炒青菜，不如也来试试这款简单的凉拌生菜吧～