中国菜是现在在国际上比较火的菜系,而且很多的外国人都跃跃欲试的想要试着做一下中国的菜,但中国菜却不似外国菜的做法,虽然都是“刀光锅影”的,但是做出来的感觉和味道也是不一样的,像是三不沾这样做出来哪里都不沾的,也是外国大厨轻易不敢尝试的菜品!
大图模式 而最惊艳外国大厨的菜,其实还是中国的考验刀工的菜,人都说外国大厨“数把刀”做一道菜,中国大厨“一把刀”做“无数”道菜,其实也不是没道理,中国的第一道烤鸭,就已经让外国大厨惊艳了,一只烤鸭,片出来的肉都是均匀的分布,而且吃起来味道非常好!
大图模式 而第二道就是菊花嫩豆腐,其实很多人都知道,只不过是一直听到名字,却没有吃过,而这嫩豆腐,是最最考验刀工的,豆腐本来就比较嫩,而切成菊花的样子更是少见!最主要的切成菊花的样子,但是并没有碎,一丝一丝的豆腐,看着更是超有食欲,而且非常美观,外国大厨的厨艺虽然是精湛,但是对于中国的刀工,操作起来还是有点难的,看到中国菜的成品,也是比较惊艳!
大图模式 第三道就是宝塔肉,宝塔肉当时小编真的是惊艳了,毕竟是作为中国的一个风景,塔也是很有名气的,而让人惊艳的是,宝塔肉的形态真的和塔一样,其实大家拿照片一对比就知道了,宝塔肉真的很形象,最主要的是边边角角也都要有火候,不仅仅是要能切出来,还要让每个地方都能够享受到做法,最后才好吃,这一道菜一出来,就算是外国大厨也一定会惊艳!
大图模式 第四道就是金毛狮子鱼,金毛狮子鱼真的是很厉害,其实和松鼠鳜鱼有的一拼,需要把鱼肉切成一丝丝的,真的像是狮子头一样的毛发,然后用油炸制金黄,真的是看着就有食欲,而且这样一切好之后,连鱼刺之类的都省的挑了,都很酥脆,味道真的超级棒!
大图模式 第五道就是文思豆腐,文思豆腐也是中国菜的一个经典之作,一丝一丝的豆腐,看着都觉得精致,最主要的是里面全是豆腐,而且一点都没有碎,看着就觉得很好吃,而且丝也比较细,看上去更是精致了不少,不知道大家是怎么觉得呢!
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