简单3步教你制作日式料理最受欢迎的定食-日式红烧鲽鱼盖饭 (2020-01-15 10:13:31)

年味越来越浓！每天都在研究做什么好吃的！收到新浪美食送来的美极鲜调味料大礼盒！还有阿拉斯加的海产！今天就用它们来制作一道美味的日式红烧鲽鱼盖饭！

日式口味的红烧鱼口味要偏甜一些！因为会用到日式的调味料味淋，可以很好的去除鱼的腥味，这道日式烧鲽鱼非常好吃！味道特别好！下面来看看制作方法吧！

食材列表：

1000g 阿拉斯加黄盖蝶

1大匙老抽

1大匙美极鲜

1/4杯味淋

1头大蒜

1颗大葱

6片姜

1小匙白胡椒粉

2大匙花雕酒

适量海盐

适量热水

具体制作方法；

1.大蒜，葱，姜片放入碗中，加入所有调味料，搅拌均匀！

2.美极鲜放进去可以增加鲜美味道！

3.鲽鱼清洗干净，用厨房纸擦干表面水分

4.锅中放入适量油，油稍微多一些没关系，油热放入鲽鱼，煎到两面金黄色

5.一面金黄色再翻面煎！

6.煎一下鱼在烧非常好吃！

7.这是味淋，日式红烧鱼必不可少！煎好鱼就烹入花雕酒，之后倒入调好的碗汁，加入适量热水，和鱼持平就可以！大火烧开！转小火烧15-20分钟

8.鱼烧好之后，大火收汤汁，把汤汁烧到浓稠就可以了！也要保留一些汤汁，拌饭会很好吃！

特别好吃的日式烧鲽鱼盖饭！我儿子女儿都很爱吃！鲽鱼营养价值很高，非常适合孩子们！推荐大家试试看！过年也可以做的美味！

Tips：

1.加入美极鲜可以让鱼更鲜美

2.味淋是做日式红烧鱼烧不了的调味品

3.煎鱼要热锅，油热一些，这样鱼皮不粘锅，非常漂亮

4.水不需要太多，鲽鱼很容易熟

5.最后收汤汁的时候一定要留一些，拌饭巨好吃