中国的饮食文化源远流长，从古至今，端上餐桌上的美食数不胜数，不仅让国人一饱口福，更是让很多外国人为之称赞。当然这一切不仅需要厨师们精湛的厨艺，还要依靠于中国丰富的食材。
中国地大物博，资源丰富，富有创新意识的厨师们能将天上飞的，水里游的，都烹饪成一道道美味佳肴。不过有些人就比较好奇了，既然很多食物都能做成美食，那么人们都不吃猫肉呢？恐怕不止一个原因，其实古人们早已说明了其中的原因。
猫这种动物最早出现在汉代，汉代的时候，丝绸之路打通了汉朝跟中亚西亚地区的交流，把猫带来了中国。那时的中国人把猫列为田地的保护神和谷神，接受人们的祭祀，既然都成了祭祀供桌上的神灵，人们怎么会吃猫呢？
大图模式古人创造的这个猫字也很有意思，一个犬字旁，一个禾苗的苗，这也充分说明，猫是庄稼丰收的保障，可以吃掉田鼠。田鼠是农耕时代庄稼收的天敌之一，人们常常对它们无能为力，而猫则扮演了除害的重要角色，因此人们绝对不会吃猫的。
大图模式其次，猫肉是大虚之物，怕凉的人吃了猫肉会体虚发凉。再次，历史上中国是农业大国，众多百姓深受鼠害，猫是可以减弱鼠害的益畜，大部分中国人喜欢保护益畜、益鸟等小动物。猫容易亲近人类，好驯养，很多人养猫当宠物。
大图模式养宠物的人，一般都善待宠物，爱护宠物。综合以上种种原因，中国社会逐渐形成了一些爱护猫猫狗狗的风气，形成一种不明文的社会公德，虐待猫猫狗狗会成为一种令人不齿、被人鄙视、为大众所不能接受的行为。
大图模式综上所说，中国人是不会吃猫肉的，有人说猫肉是酸的，但是听胆子大，吃过猫肉的朋友说，其实猫肉并不酸。
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