夏天应季菜不能错过它!3块钱买一斤,这么做香到拿肉都不换!
今天别出心裁,来做个少油一点的,但美味不减的茄子菜!保留茄子的外圈,掏去茄子的内瓤,茄肉跟其它用料搅拌好了再填上。茄子1个 火腿肠粒50g 黄彩椒粒50g 葱花10g 鸡蛋3个 盐3g 花椒粉1g 低筋面粉50g 1.将茄子切成1cm厚片,用小刀将茄子中间挖空,挖出来的茄肉切丁备用2.鸡蛋和低筋面粉混合均匀,加入茄子肉、黄彩椒粒、火腿肠、葱花、盐、花椒粉搅拌均匀。正是因为这样,调料出色的茄子菜一般都会好吃,例如著名茄菜:鱼香茄子!没有去皮的茄子圈,外部是有些韧的,咬的时候就能感受到了。圈内的时蔬倒是不软,挺实在的,毕竟掺和了部分面粉。鸡蛋香得蓬蓬的,有些花椒粉的气味,咀嚼到黄彩椒粒有点微甜带汁水~保持着“特立独行”风格的火腿肠,无论到那个菜里,依旧是那个味道,大概只有方便面降伏得了;茄子的味道呢?开头说了,只要调料好,茄子就不会难吃!事实上,茄子本身也很出色,饼里的茄肉你搭着佐料吃到它是好吃,单独吃着,茄香也不逊色。如果喜欢重口一些,也可以调些酱汁把茄饼焖煮几分钟,直接吃也是不差的。
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