懒人食谱蛋类大众菜咸咸蛋黄制作蛋黄平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候,也就冲着那蛋黄去的,有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5,咸鸡蛋1块,等于买了一个咸蛋黄吃。自己腌呢,最低也要十天半月的吧,时间也太久了。今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法,只要两天哦。只取其...
(展开)平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候,也就冲着那蛋黄去的,有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5,咸鸡蛋1块,等于买了一个咸蛋黄吃。自己腌呢,最低也要十天半月的吧,时间也太久了。今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法,只要两天哦。只取其中的蛋黄来用,蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼,算起来一个鸡蛋也就7毛5,经济划算时间又短。
(收起)难度:切墩(初级)时间:1小时以上
主料
鸡蛋一个
辅料
食用盐适量
制作步骤
1. 小碗中倒入小半碗盐,盐中间挖一个坑。
2. 蛋清与蛋黄分离,取蛋黄放入刚才挖好的坑中。
3. 往蛋黄上撒一些盐,把蛋黄埋上。
4. 稍微洒少量水,让烟湿润就可以了。
5. 放阴凉地,放置2天就可以了。
6. 取出蛋黄,用水把盐粒冲洗干净,此时的蛋黄很Q的感觉,晶莹剔透的。
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