如何家庭自制花椒油视频

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自制花椒油

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• 发布：2013-12-11

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[视频]自制花椒油 - 乐活 - 第一视频

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一、如何家庭自制花椒油

　　夏季在家经常做花椒油来吃，花椒油都是去超市买来吃的，感觉不如自己做出来的味道香，如何家庭自制花椒油，自己做的花椒油才好吃，准备好材料一起做吧。

　　花椒油基本特点油汁清亮，味麻香浓。

　　如何家庭自制花椒油：

　　1、生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片，葱白拍破。

　　2、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜，大蒜，葱白炸香，再下入花椒，八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。

　　技巧：在油尚温的情况下就放入花椒，这样的好处是花椒味道可以完全进入油中，闻起来并不是很香，但是口感比较好缺点就是花椒只能滤掉。

　　上述材料最好不要少，少了一味儿就缺少了味道，现在就可以做，花椒油不会因为天热不好存放的。如何家庭自制花椒油，你学会了吗?

二、

家庭自制花椒油怎么做香麻味浓

内容摘要：
要做出浓浓的香麻味道，首先必须选用鲜花椒，其次是必须用小火炸制。今天就给大家详细说说家庭自制花椒油的方法步骤与操作要点，让大家都能顺利做出香麻味浓的花椒油

　　家庭自制花椒油的方法其实很简单的，但要做出浓浓的香麻味道，首先必须选用鲜花椒，其次是必须用小火炸制。今天就给大家详细说说家庭自制花椒油的方法步骤与操作要点，让大家都能顺利做出香麻味浓的花椒油。

　　原料：植物油适量，鲜花椒200克，6片生姜。

　　准备：把鲜花椒用清水洗净，晾干水分备用。

　　做法与步骤：

　　1、把油倒在锅里，放入晾干水分的鲜花椒和姜片，开小火慢慢炸出香味。这一步的关键是冷油入锅，因为冷油炸出的花椒油更香麻。

　　2、看到花椒被炸干以后就可以停火了，放凉后滤掉其中的花椒和姜片，装入干净的玻璃瓶就可以了。

　　要点：花椒必须是鲜花椒，因为鲜花椒更容易出味，做出的花椒油更香麻。除了姜片之外，不需要再放其它香料或佐料了。

　　提醒：花椒在临近炸干的时候，花椒籽容易发生爆裂，要当心被热油溅到。

　　家庭自制花椒油就是这么简单，朋友们如果有时间就试试吧。自制花椒油不仅省钱，而且吃的放心、安全。

三、如何家庭自制花椒油

原料：川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。

步骤：

1、生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。

2、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热。

3、投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味。

4、锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。

自制花椒油

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