大盘鸡的做法大全

大盘鸡

收藏

6530浏览 / 275收藏

分享到：

健康功效：

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

三黄鸡一只	土豆2个 相克食物
胡萝卜一个 相克食物	青辣椒2个
红辣椒2个	葱 相克食物
姜 相克食物	蒜若干
花椒一把	红干尖椒10个
八角两个	桂皮两小块
盐	料酒

菜谱做法：

• 

  1.把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块，把各种料备好

• 

  2.锅烧热加油，油要多些，把土豆块炸七分熟捞出。油留锅内

• 

  3.锅内油烧热，把花椒炸透捞出不用，锅内留有麻味的油

• 

  4.放入葱姜蒜，红干尖椒炒出香味，放入鸡块翻炒几分钟，放酱油和水（水一定要一次放够）

• 

  5.加白糖，盐，料酒

• 

  6.开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异而定吧）

• 

  7.放入胡萝卜块继续5分钟

• 

  8.放入土豆，继续小火煮到土豆熟为止，中间不要翻炒得太勤了，因为那样土豆会碎的

• 9.放入青红椒块。翻炒至青红椒断红后，可以出锅了

菜谱标签：

辣煮 更多>>

本菜谱由一人吃饱上传

打印菜谱

下载香哈APP