许冠文（Michael Hui），1942年9月3日出生于广州，祖籍番禺潭山，1950年代移居香港，在1970至1990年代，许冠文自编自导，与其弟许冠英及许冠杰一同主演一系列深受欢迎的喜剧电影。弟弟许冠杰于七十年代开启粤语流行曲的潮流，被誉为是华语“歌神”。他们的歌、影、视作品是粤语流行文化的先驱，讽刺时弊，笑中带泪，蕴藏哲理，捕捉了香港本土文化在七、八十年代的形成。
1971年加入无线电视，主持节目《双星报喜》。1972年主演由李翰祥导演的《大军阀》，从此踏上大银幕。1974-1981年，许氏兄弟的喜剧电影《鬼马双星》(1974)、《天才与白痴》(1975)、《半斤八両》(1976)、《卖身契》(1978)、《摩登保镖》(1981)连续五次成为年度票房冠军，三次打破华语电影票房纪录，是香港年度票房冠军最多的导演。他也是第一届香港电影金像奖“最佳男主角”得主。
2000年后许冠文演出作品：和刘青云、杨千嬅合演《煎酿叁宝》（2003）、客串古天乐、刘青云电影《鬼马狂想曲》（2004）、合演成龙、古天乐《宝贝计划》（2006）、皮克斯动画《冲天救兵》（2009声演）、《悬红》（2012客串）、王祖蓝、王菀之合演《Delete爱人》（2014）、钟孟宏导演的《一路顺风》(2016)等。
2022年7月，许冠文获第40届香港电影金像奖终身成就奖。
电影《鸡同鸭讲》，香港许氏影业有限公司1988年出品，高志森执导，许冠文、许冠英、张艾嘉、卢冠廷、吴启华等主演。影片讲述了传统中式烧鸭店老板与西式炸鸡店的互相竞争故事。
本片荣获1989年美国拉斯维加斯国际喜剧最佳男主角奖大奖。
许记烧鸭是香港街头尽人皆知的风味美食，虽然店铺寒酸，装潢陈旧，但是凭借老板老许（许冠文 饰）那一手出色的烧鸭技巧，依然引得众多食客前来大快朵颐。店内生意兴隆，但老许对待下面的员工却甚为苛刻。无休止的加班、可怜的薪水，员工们怨声载道，反被老许巧言令色蒙骗过去。不过就在某一天，许记烧鸭的灾难来了。对门的店铺开了一家西式炸鸡店，老板丹尼（吴启华 饰）以先进的理念推广他的西式快餐，很快便将老许的客人抢了去。危机当头，老许想出各种办法应对，而丹尼也意欲将烧鸭店置于死地……
摄于2017年年初
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