俗话说得好，酒香巷子深。在北京很多开在不起眼的胡同里或者居民楼里的苍蝇馆，却每到饭点的时候都生意兴隆，馆子里热闹非凡，食客们你来我往，络绎不绝。这样的馆子不在少数，今天就给您介绍一家这样的小馆子。
它是一家开在居民楼旁边的小破店，专卖各种面和小吃。这家店面不大，摆了九张长方木桌子，每到饭点就爆满，它就是坐落在甜水园东街甜水园东里7号楼（道家园小区对面）的德和斋。
别看这家小店不怎么起眼，人家可有两道拿手菜在大众点评排行榜排名第一。他们家这两道菜几乎是霸榜状态，也是店里的招牌，口碑一直很在线，都是北京点评榜单的Top1。
第一道：杏仁豆腐
【杏仁豆腐】是进店必点，一直占据北京杏仁豆腐的第一名，它家的杏仁豆腐有几种口味，有原味、黑糖味、黑醋味（季节限定，现在没有）。比较推荐的就是原味，清甜的糖水最能突出豆腐的奶香。用勺子舀一点放入口中，奶香味和杏仁味充斥在口腔里，不会很油腻，只有清甜的感觉。慢慢咀嚼，嫩滑绵软，还带着一丝韧劲。杏仁味很重，对于比较喜欢杏仁的我来说就特别适口。
第二道：羊肉汆面
【羊肉汆面】份量非常非常足，取鲜嫩的羊后腿肉，切成了薄片和葱斜切断儿以后爆炒，肉质咀嚼起来很筋道，铺在现做的手擀面上热气腾腾，口味特别香浓，膻味不轻，不喜欢羊肉味的可以绕道。
当然除了杏仁豆腐和羊肉汆面，德和斋还有很多不错的美食，不管是肉菜、甜品、传统小吃都可以吃到。来，开始展示。
1、筋头巴脑
【筋头巴脑】在菜单上一点也不显眼，但是点了不会后悔的！里面的牛筋软烂，板筋越嚼越香，整体炖的很入味，就着面一起吃很配呦！
2、老北京炸灌肠
炸灌肠最地道的切法就是一面厚一点，一面薄一些 ，这样煎出来的灌肠更脆更好吃：薄的地方香脆，厚的地方软嫩。再蘸上蒜汁，味道好极了。
3、茄丁汆面
【黑椒牛肉炒乌冬】延续了他们家的大碗风格，怎么都吃不完。黑椒味挺足，我爱挑着里面的洋葱和牛肉吃，比乌冬更香，但是吃多了会觉得油有点重。
4、黑椒牛肉炒乌冬面
牛肉丝有嚼劲，乌冬面韧弹爽滑，虽然油稍微大了点，但是口感真的不错，再配上它家的腊八醋，就完美了。
5、冬瓜丸子汤
他家用大茶缸子装冬瓜丸子汤，有点忆苦思甜的感觉。热乎乎的冬瓜丸子汤，在初春的季节里喝上一口，真是太舒服了。
6、猪软骨
这猪软骨用的应该是猪的月牙骨，肉炖的很烂，每块肉中间都夹着一块脆骨，很入味，不肥不腻。
7、海鲜菠萝饭
饭量很足，有菠萝、鱿鱼和大虾，还有糖心的荷包蛋，把荷包蛋搅碎，然后再一起搅拌，放入口中酸甜鲜香，真的太棒了。
他家的菜品除了今天介绍的，还有很多菜品，就需要您来发掘它的美味了。在此就不一一介绍了，还是保留点神秘感。
因为这家店开在居民区边上，算是附近住户的吃了很多年的小馆子，可以毫不夸张地说是甜水园居民的据点。店面虽不在繁华闹市，却总高朋满座，再加上在美食平台口碑一直很不错，很多食客都会慕名而来，只为了一碗杏仁豆腐的美味，走时还得带上几块回家吃，确实是酒香不怕巷子深。
温馨提示
· 一楼点餐，二楼吃饭，需要加餐要去一楼下单；
· 饭点需等位，建议提前半小时去。
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