上海美食非常鲜明地体现了这个城市的特点,那就是海纳百川。论本土美食,它根本无法与广州成都这种本身实力特别强的城市比,但在包容并蓄上,全国无有能出其右者。
各类地方美食不要说大分类了,有些极细的分支都能在这儿找到。比如熝鸭,它有多小众呢?这种卤鸭是江苏苏州昆山下面的周口镇的特产,据说卤汁含十几味调料与药材,而上海嘉定就有一家专做这种鸭的面馆。
小小一家面馆,老夫妇二人前台后厨一脚踢。我们去得晚鸭腿已经没了,叫了一个例盘,确实挺好吃,肥而不腻,有淡淡药香。冷吃亦可,放面汤里略热一下更佳。
面条就极普通,我看附近有街坊过来只打包了半只熝鸭走,面条不吃也罢。
联系客服