一个月内来吃了10次，原因竟是这家馆子有时间魔法？
时间与美味
生活中很多美好的事物都是古老的，只是也许它在刚刚出现时，我们并不懂得其中的美好而已。时光倒流，一早被家里老式钟表浑厚的钟声吵醒，然后揣上妈妈准备好的老式铝饭盒，坐在爸爸那辆吱吱呀呀的二八自行车的大梁上……想想那个时候，虽然物质不如现在丰富，但饭盒里装的依然是最幸福的好味道。
老钟表、老台灯、老式缝纫机……这些老式物件一报出来，瞬间勾起了不少吃货纷繁记忆里的碎片。不如这样，今天就带你们去重拾这些“碎片”，让记忆回归的同时，听说还能让味蕾感受一把美妙的体验。
馆子的位置在有着岁月感的西郊老片儿区，一进店就有种回到八十年代的感觉。画报、碟片、连环画、碳素墨水……满满的年代感，佩服店家能凑齐这么多老物件真不容易的同时，也在感慨时间的魔力：“时光匆匆如流水，年少不知岁月美。”最后再顺手拍上几张照片发个朋友圈！
虽说馆子环境很有年代感，但却也有不少年轻吃货过来打卡。用他们的话讲，在这么复古的环境里吃烤肉，还是很有感觉的。烤盘一架，肉肉往上一放，发出滋滋啦啦的声响，肚里的馋虫瞬间就被勾出来了。
吃货们对这家烤肉的喜爱，在烤制时一边翻动一边偷偷咽口水的表情中就看出几分。一位在附近住的食客，因为经常来吃，对这家烤肉店里每道菜的熟悉程度，不亚于店内的任何一位员工。她还讲，曾经有一个月里来这儿吃了10次，以至于自己都不好意思和老板打招呼😂。
牛仔骨在铁板上嗞啦作响，经过烤制后闪耀着诱人的光芒。直接夹起一块儿塞进嘴里，外层焦焦的，内里软嫩多汁，骨头也特别容易分离，又鲜又嫩的口感让我们出乎意料。
手切猪五花，这可是每个吃货来烤肉店的必选项目。因为足够香，油脂足够丰盈，也引得不少吃货数次翻牌。五花肉肥瘦均匀，烤制后滋滋儿地冒着油香。肉片里的油脂都被逼了出来，肉皮部分弹而筋，大口嚼起来香而不腻。
相比于烤肉，最能勾起吃货情怀的，还要属那一茶缸炸串。搪瓷缸里提前放入了油，放在炭火上加热。点上一把牛肉串和一把鸡胗串，放进去炸上十几秒就熟了。牛肉直接吃香嫩滑溜，鸡胗嫩中透着脆脆的口感。吃的时候再蘸上店家自制的料，那滋味，别提了。
吃完了烤肉和炸串，再煮上一茶缸粉丝。汤汁沸腾间，粉丝逐渐变得圆润透明，挑起一筷子送进嘴里，香辣的味道里带着微微的甜，让人意犹未尽。总的来说，这是一家既有情怀又能过瘾解馋的地方，如果你想约着好友吃个不一样的，这儿没准能够满足你哦！
- 烤肉的二三事 -
店名：忆西郊烤肉摊
地址：郑州市嵩山北路和桐柏北路交叉口西南角乾达国际1楼商铺（👈点击导航）
消费：人均65元
营业时间：17：00—次日凌晨01：00
（来源：香香美食）
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