自从上次发出春茶纪实系列产区篇与树种篇后，很多茶友就问从干茶上看什么才是真正的西湖龙井呢？与乌牛早又如何区分辨识呢？
简单总结下：
干茶区别之一：形状上，乌牛早会比西湖龙井芽头更粗壮，芽叶更肥短。
西湖龙井 龙井43
干茶区别之二：乌牛早龙井干茶色泽基本偏艳绿，而西湖龙井更偏黄绿色，也称糙米色。
外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽为糙米色为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。市场上以外地乌牛早龙井冒充的西湖龙井，色泽尤其碧绿，外形看着比正宗西湖龙井型好，实则为假冒西湖龙井。
（部分图文来自网络，卢正浩整理编辑）
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