答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。
卖点 由“卵石爆肥牛”演变而来，用韩国石钵替代烧热的卵石，使灼烫原料的汤汁滚沸，更具保温性和现场的观瞻性。
原料 美国雪花肥牛300克，金针菇50克，野山芹30克，圆葱丝20克。
调料 A料（咖喱酱、淡奶各20克，番茄沙司、椰汁各30克，盐、糖、味精各10克，上汤500克），黄油20克。
制作 1.雪花肥牛切长6×4.5×0.2厘米的片，焯水至七成熟备用；金针菇去蒂，野山芹改刀成4厘米长的段，分别焯水备用。2.石钵烧热，放入雪花肥牛、野山芹、金针菇。3.锅上火，放入黄油，下入圆葱丝及A料烧沸，浇入石钵内上桌即可。
香茅大尉 李木清 我是香茅大尉（味），2004年至今一直在天津金皇大酒店“御都谭府”任粤菜厨师长。入厨以来，我曾用过许多品牌的调味料，在实践中我认为效果最佳的是家乐调味品，无论做哪方面的菜都可以将菜的品质提升，香浓度加深，口感更加适宜。例如肉类原料中加进香茅酱，很好地解决了以前香茅不易使用的问题；烧肉酱、牛肉汁、火腿汁等系列调味料，可以提升肉类的鲜味和香浓度；海鲜、鱼类可以加进珍味海真酱、美极鲜、瑶柱汁、鲜露等。通过选用家乐的系列调味品，不再使用进口调料，降低了开支，增加了利润，还得到了食客的普遍称赞，形成了我“香茅大尉”的独特风格。
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